鹵茭白筍

鹵茭白筍是一道以茭白筍作為主要食材，以八角、茴香、辣椒、清水、醬油、冰糖、香油作為輔料製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：鹵茭白筍
• 主要食材：茭白筍500克，八角茴香3粒
• 輔料：辣椒l支，清水1000毫升
• 調料：醬油80毫升，冰糖10克，香油適量

製法：

1、將茭白筍去皮洗淨，辣椒洗淨切段備用。

2、加入清水1000升、醬油80毫升、冰糖l0克於鍋內。

3、再加入辣椒、八角茴油和香油於鍋內煮沸。

4、把茭白筍放入鍋內續煮，用小火鹵5～10分鐘即可。