鴨血杏鮑菇

鴨血杏鮑菇是一道以鴨血等為主料，以杏鮑菇、香菜、紅辣椒、大蔥、食用油等為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鴨血杏鮑菇
• 主要食材：鴨血一塊，杏鮑菇一個，香菜3棵，紅辣椒
• 做法1：.鴨血、杏鮑菇均切成長條
• 做法2：分別放入鴨血和杏鮑菇焯水後撈出

材料

鴨血一塊、杏鮑菇一個香菜3棵、紅辣椒、大蔥、食用油各適量，醬油2勺、蚝油兩勺、雞精、白糖適量

做法

1.鴨血、杏鮑菇均切成長條、香菜、紅辣椒切段、大蔥切絲；醬油、蚝油、雞精調成味汁備用；

2.鍋中燒開水，分別放入鴨血和杏鮑菇焯水後撈出；

3.炒鍋熱油，放入蔥絲爆香，倒入調好的味汁；

4.倒入焯過水的鴨血和杏鮑菇、紅辣椒，煸炒入味；

5.放入香菜段稍微一炒，即可出鍋。