鴨血旺燒絲瓜是由鴨血為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：鴨血旺燒絲瓜
- 主要食材：鴨血
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
- 製作難度：簡單
- 所需時間：十分鐘
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主輔料：鴨血旺，絲瓜，蔥，剁椒
調味料：油，料酒，鹽，味素。
製作方法
絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥。
起鍋熱油，放入蔥、剁椒煸炒。
放入鴨血旺，開旺火，烹入料酒。
加入清水燒開，小火燉製5分鐘左右。
放入絲瓜塊，燒制3分鐘。
加鹽、味素調味，翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤。
食用須知
鴨血
高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者忌食
