鴨肝菠菜湯是一道由鴨肝等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鴨肝菠菜湯主要食材：鴨肝400克輔料：菠菜200克調料：豬油(煉製)20克 鹽3克 味素2克 調料,做法, 調料豬油(煉製)20克 鹽3克 味素2克 花椒1克 醬油3克做法1.把鴨肝切成小薄片.2.把菠菜洗淨,切成2.5厘米長的段.3.坐勺,放湯燒開,放入鴨肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、菠菜,湯再開時將豬肝、菠菜撈出裝碗,將余湯撇去浮沫,找好口,點味素,淋少許豬油,澆在碗內即可.
