鴨肉米糕是一道美食，由油飯、鴨、香菜、老薑等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：鴨肉米糕
- 主要食材：呀，油飯
- 輔料：姜、香菜
- 調料：米酒、醬油、 糖、胡麻油
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
油飯1斤 鴨半隻 香菜少許老薑50克
調味料
米酒3大匙醬油3大匙 糖1大匙胡麻油3大匙
作法一
先將鴨剁成塊狀，老薑切片備用
作法二
接著我們在鍋內放入胡麻油，先爆香老薑片，再放入鴨肉拌炒，倒入醬油、米酒和糖調味炒到湯汁快收乾
作法三
在扣碗內先鋪上炒好的鴨肉，再放入油飯，淋上鍋內的醬汁後壓實，覆上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸約40分鐘後取出倒扣於深盤中就完成今天的這一道鴨肉米糕了
