鴨油稀飯

鴨油稀飯是南京一道特色小吃，主料有香大米、鴨油，輔料有椒鹽、香菜等。

基本介紹

• 中文名：鴨油稀飯
• 主要食材：大米，鴨油
• 分類：早餐，南京小吃
• 口味：鹹

食材

主料

香大米50g、鴨油1勺

輔料

椒鹽適量、香菜適量

步驟

1.準備好食材。

2.香大米淘洗乾淨，放入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開，開鍋後改用小火。

3.繼續煮，中途攪拌一下，小心糊底，蓋上蓋子繼續煮。

4.稀飯煮熟了，放入1勺鴨油。

5.放入洗淨切碎的香菜，大火煮開關火。

6.放入椒鹽拌勻，盛到碗裡即可享用。