鳳梨菜飯

鳳梨菜飯是由米飯為主要食材做成的一道美食，是廣東一帶的地方風味名菜，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：鳳梨菜飯
• 分類：粵菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：鳳梨，米飯

所需食材

米飯200克，鳳梨1個，火腿1塊，時令蔬菜100克，色拉油、鹽、雞精各適量。

製作方法

1、將鳳梨洗淨切成兩半，挖出果肉，切成丁；火腿切丁；時令蔬菜洗淨切丁。

2、將鳳梨丁、火腿丁、蔬菜丁與油、鹽，雞精拌勻，加蓋高火燜2分鐘。

3、取出與飯拌勻，放入鳳梨內，再高火燜2分鐘即可。

菜品特色

赤、橙、黃、綠、白等色彩，令人胃口大開。菜飯合一，營養又簡單，尤其適合喜歡多變滋味的食客。