鳳慶山李子

雲南鳳慶縣特色野生水果，紫紅色，味酸甜，名叫山李子。

德宏傣族景頗族自治州部分地區也有，叫另一個名字胭脂果。

簡介

山李子是落葉喬木，目前只在鳳慶縣的鳳山鎮、勐佑鎮、洛黨鎮、小灣鎮等地出產。山李子是一種紫色的水果，皮是紫色的，果肉也是紫色的，犁蒸婚有特殊香味。山李子的個頭不大，比跳棋珠子要大一些。鳳慶的山李子的盛果期在每年的八月份，鳳慶山李子果實和荔枝一樣，也是一串一串的。山李子果肉裡面包著一顆比跳棋珠子略小的果核，果核很硬，橢圓形。

山李子果實

品種分類

山李子有兩種，一種是飯山李子，一種是糯山李子，前者口味酸爽，後者味道稍酸甜，喜訂肯端歡酸味的人可以直接吃山李子，酸爽到了整個脾胃。

水果顏色

出產地

山李子是鳳慶名副其實的特色水果，在雲南只有部分縣市出產，尤以鳳慶縣出產的產量高、品店糊膠質佳。臨近的雲縣、昌寧縣也出產這種水果。

山李子

植物描述

山李子的學名叫粗梗稠李，落葉喬木，最高可達27米，樹皮灰褐色，葉片長橢圓形、卵狀橢圓形或橢圓狀披針形，開白色的序狀花朵。粗梗稠李僅分布於亞洲的中國、尼泊爾等少數國家。在我國旋碑鞏棵分布於雲南、四川等地，笑榜是一種舟希葛地域性的特有植物。生長於海拔1200米至2500米的乃鑽罪腳地區，一般生於常綠或落葉闊葉混交林中，尚未由人工引種栽培。

食物做法

山李子經典做法是山李子果醬。把山李子晾至半乾，或鮮煮也行，加水將山李子煮至果核分離，加冰糖熬出來，便是美味可口的山李子果醬。密封后冷藏在冰櫃里慢慢吃，保存得好的話，吃上半年沒有問題。味道是酸甜可口，爽人味蕾，老少皆宜。

山李子果醬

山李子果醬1

營養價值

鳳慶山李子紫色的果實汁液是奇異的紫色、純淨的紫色，很美。富含豐富的花青素，花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”，具有養生功效。花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風。而且具備很強的抗氧化力，有防衰老功效，預防癌症，增強記憶力的效果。