鳳城液

鳳城液是由中華老字號企業廣東順德酒廠有限公司生產的醬香型白酒，始創於上世紀60年代。該產品在1977年與梅縣珍珠紅、清遠飛霞液共同確立為'廣東三大名酒'，終結了'廣東無好酒'的行業論斷。傳承茅台酒廠"12987"大曲醬香工藝，採用50年老窖釀造，酒體具有醬香秀雅、醇厚綿陳的特點。截至2025年，鳳城液系列包括商務版、經典版及生肖紀念酒等多個規格，其中醬香傳奇30產品連續兩年（2024 2025）斬獲酒類行業"青酌獎"，確立了高端粵酒的市場地位。

基本介紹

• 生產商：廣東順德酒廠有限公司
• 香型：醬香型
• 酒精度：52度-55度
• 產品類型：白酒
• 企業成立：1953年  

歷史沿革

廣東順德酒廠有限公司前身為1953年成立的地方國營順德縣酒廠，1978年鳳城液被確立為'廣東三大名酒'之一。1993年企業改制為民營企業後，持續深耕醬香型白酒領域，2006年推出戰略升級產品鳳城液系列，實現從區域品牌向中高端市場的突破。

釀造工藝

採用原茅台酒廠釀酒大師聶鏡明於1978年引入的"12987"傳統工藝（1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒），基酒需經3年以上陶壇貯藏，最長陳藏年份達40年。企業建有專屬原糧產區，嚴格執行'純糧固態發酵'標準，擁有萬噸級藏酒庫及國家級評審品控團隊。

產品體系

包含三大核心繫列：

• 經典版：53度500ml規格，建議零售價498元/盒
• 商務版：53度500ml規格，建議零售價368元/盒
• 生肖紀念酒：如甲辰龍年禮盒（53度500ml），融合嶺南文化元素設計現存80年代生產的55度老酒版本，在收藏市場成交價達7000元/瓶。

質量認證

2025年3月通過'灣區認證'質量體系評定，持有ISO9001認證及豉香型白酒國家標準制定資質。品控環節由國家級白酒評審領銜團隊把控，通過色、香、味三維度感官品評完成酒體設計。

行業影響

作為粵酒價值提升的標桿產品，2012年帶動順德酒廠實現6.39億元銷售收入。在2024年省級品酒師競賽中，企業00後品酒師歐凱淇奪冠，印證了技術傳承體系。根據2013年行業分析，該產品的成功打破了珠三角地產酒'低端、低價、低度數'的固有認知。