鱷梨屬

鱷梨屬

常綠喬木或灌木;葉堅紙質至硬革質,羽狀脈;花兩性,排成腋生或近頂生的聚傘狀圓錐花序;花被筒短,花被裂片6,近相等或外輪3枚略小,被毛,花後增厚,早落或宿存;能有雄蕊9,排成三輪,第一、二輪無腺體而藥室內向,第三輪基部有2個腺體而藥室外向或上2室側向,下2室外向,花葯4室,室成對迭生;退化雄蕊3,位於最內輪,箭頭狀心形,具柄;子房卵球形,花柱纖細,柱頭盤狀;果為肉質核果,小而球形,或碩大至卵球形或梨形;果梗多少增粗而呈肉質或為圓柱形。

基本介紹

  • 中文學名:鱷梨屬
  • 拉丁學名:Persea
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :木蘭綱
  • 亞綱:木蘭亞綱
  • :樟目
  • :樟科
  • 亞科:樟亞科
  • :鱷梨族
  • :鱷梨屬
  • 分布區域:產美洲熱帶美洲,我國廣東、福建、台灣、四川、雲南.
  • 中國植物志:31:4
形態特徵,地理分布,屬價值,

形態特徵

常綠喬木灌木。葉堅紙質至硬革質,羽狀脈,多少被短柔毛。聚傘狀圓錐花序腋生或近頂生,由具梗的聚傘花序或稀為近傘形花序所組成,具苞片及小苞片。花兩性,具梗。花被筒短,花被片6,近相等或外輪3枚略小,被毛,花後增厚,早落或宿存。能育雄蕊9,排列成三輪,花絲絲狀,扁平,被疏柔毛,花葯4室,第一、二輪雄蕊花絲無腺體,花葯藥室內向,第三輪雄蕊花絲基部有一對腺體,花葯藥室外向或上2室側向下2室外向。退化雄蕊3,位於最內輪,箭頭心形,具柄,柄被疏柔毛。子房卵球形,花柱纖細,被毛,柱頭盤狀。果為肉質核果,小而球形,或碩大至卵球形或梨形;果梗多少增粗而呈肉質或為圓柱形。

地理分布

約50種,大部分產於南北美洲,少數種產於東南亞。我國栽培的僅下述一種。

屬價值

鱷梨果實為一種營養價值很高的水果,含多種維生素豐富脂肪蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜餚罐頭果仁脂肪油,為非幹性油,有溫和香氣比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、醫藥化妝工業用。

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