鱟仔蒸蛋

基本介紹

• 中文名：鱟仔蒸蛋
• 主要食材：鱟籽，蛋
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
鱟籽	適量
蛋	2個
蔥花	少許
鹽	適量
醬油	少許
香油	少許

做法

1. 雞蛋和溫水以1:1的比例攪拌均勻，加入鹽，過濾

2. 入蒸鍋蒸至剛定型(要蓋蓋子或包上保鮮膜），放入鱟籽蒸5分鐘左右

3. 趁熱，加入美極醬油，撒上蔥花，澆上燒熱的香油即可