鱘龍皇衣

鱘龍皇衣是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：鱘龍皇衣
• 主要食材：鱘龍魚，鹽
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

食材

鱘龍魚600公克，高麗菜1/4顆，雞蛋2顆，麵包粉適量，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，卡士達粉5大匙，檸檬汁2大匙

做法

1.鱘龍魚切片放入碗中，加入蛋以及調味料，一起攪拌抓勻備用。

2.作法1的魚肉片沾裹上麵包粉備用。

3.高麗菜切絲放在盤中當擺飾。

4.熱油鍋約150℃，將作法2的魚肉片放入，油炸至金黃色時撈起瀝乾，置於作法3高麗菜絲上即可。