鱔

鱔是一種魚類,通常指黃鱔,形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。營養價值高,味道鮮美。

基本介紹

  • 中文學名:鱔
  • :動物界
  • 拼音:shàn
  • 部首:魚
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基本解釋

鱔 拼音:shàn 繁體字:鱔
部首:魚,部外筆畫:12,總筆畫:20 ; 繁體部首:魚,部外筆畫:12,總筆畫:23
五筆86&98:QGUK 倉頡:NMTTR
筆順編號:35251211431112431251 四角號碼:28161 UniCode:CJK 統一漢字 U+9CDD
基本字義
(鱔)
shànㄕㄢˋ
1. 〔~魚〕形狀像蛇,身體黃色有黑斑,生活在水邊泥洞裡,肉可食。亦稱“黃鱔”。
2. (鱔)
方言集匯
◎ 粵語:sin5
漢英互譯
eel

詳細解釋

詳細字義
鱔、鱓shàn
〈名〉
(1) 魚名,又名“黃鱔” [eel]。形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。屬魚綱合鰓科。棲息池塘、小河、稻田的泥洞或石縫中
蟹六跪而二螯,非蛇鱔之穴無可寄託者,用心躁也。——《荀子·勸學》
(2) 又如:鱔魚(黃鱔);鱔羹(以鱔魚烹成的佳肴);鱔脯(鱔魚乾肉);鱔絲(鱔魚切成絲的菜餚)

古籍解釋

康熙字典

【亥集中】【魚字部】鱔
《集韻》上演切,音善。魚名。○按與鱓同。

說文解字

【卷十一】【魚部】鱓
魚名。皮可為鼓。從魚單聲。常演切

說文解字注

(鱓)鱓魚也。今人所食之黃鱔也。黃質黑文。似蛇。異苑雲。死人發化。其字亦作䱇。俗作鱔。或叚鮮字為之。如蠏篆下雲非蛇鮮之穴無所庇是也。或叚鱣為之。如楊震傳鳥銜三鱣是也。各本此下有皮可為鼓四字。由古以鼉皮冒鼓。鼉鱓皆從單聲。古書如呂覽等皆叚鱓為鼉。淺人?讀古書。率尒妄增。不知字各有本義。許書但言本義。則此四字可增於黽部、而不可贅於此也。今刪正。從魚。單聲。常演切。十四部。

音韻集匯

上古音系

字頭聲符韻部對應廣韻小韻擬音註解
djanʔ
古作鱓

廣韻

字頭小韻反切聲母韻母韻目調韻系韻攝廣韻目次高本漢王力李榮邵榮芬鄭張尚芳潘悟雲蒲立本推導現代漢語古韻羅馬字有女羅馬字註解
常演
仙A開
獮A
上聲
三等
開口
仙A
上二十八獮
ʑi̯ɛn
ʑĭɛn
ʑiɛn
dʑjæn
dʑiᴇn
dʑiɛn
dʑian
shan4
zjenx
zjeen
魚名異苑雲死人發化也

蒙古字韻

字頭八思巴字八思巴字(修正)八思巴字(其他形式)音譯音譯(修正)音譯(其他形式)擬音聲調註解
ꡚꡠꡋ
zhen
ʐɛn
上聲

中原音韻

字頭小韻聲母韻母韻部聲調四呼寧繼福註解
先天齊
先天
去聲
齊齒呼
ʂiɛn

洪武正韻牋

字頭小韻反切韻目韻部聲調
唐何
十四歌
平聲
上演
十一銑
上聲

分韻撮要

字頭小韻聲母韻母韻部聲調註解
第一先蘚線屑
陽上
同上(白蟮)

生物相關

豹紋海鱔分布在熱帶到亞熱帶的溫暖海域上,和鰻同類。
生活在岩石堆或珊瑚礁上,白天隱藏在岩隙間,到傍晚出來覓食,對於蚯蚓鱔是非常喜愛的。
長有銳利的牙齒,生性凶暴且毫無畏懼,但平時動作遲鈍,是性情溫和的魚。
營養分析
1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;
2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
3.鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。

相關文學

安徒生童話中有這樣一個小故事。
有五條小鱔魚游向遠方,回來的只有兩條,鱔魚媽媽問你們的兄弟姐妹呢?小鱔魚回答被人類叉死了。鱔魚媽媽說會回來的。小鱔魚又說被人類剝了皮。鱔魚媽媽說,會回來的。還被放在鍋里煮沸了。鱔魚媽媽說會回來的。而且吃掉了之後又喝了燒酒。這次鱔魚媽媽悲哀著說道,他們不會回來了。
高懷中 業於鱔
原文
高懷中,業鱔面於揚州小東門,日殺鱔以千數(1),一婢憫(2)之,每夜竊部分缸中鱔,從後窗投諸河,如是累年。一日麵店被焚,婢倉皇出逃,為火所傷,困於河濱。夜深入睡,比(3)醒而痛減,傷盡愈。視之,有河中污泥,敷於傷處,而周有鱔之行跡,始知向所放生之鱔來救也。高懷中感其異,遂為之罷業。及拆鍋,下有洞,生鱔無數盤其中,悉⑷縱⑸之於河。
譯文
高懷中在揚州的小東門賣鱔魚面,他每天要殺上千條鱔魚。有一位婢女心生憐憫,每天夜晚都偷偷從水缸里撈一些出來由後窗拋入河中,這樣經過了大約一年的光景。 有一天,店裡發生火災,婢女倉皇逃出,被火所灼傷。她很疲倦地躺在河邊,到半夜睡著了。醒來以後發現不但痛苦減輕了,連灼傷的部位也好了許多。仔細一看,有河中的污泥敷在傷口,周圍還留有鱔魚爬過的痕跡,她才知道是從前所放生的鱔魚來救她。 高懷中被鱔魚的行為所感動,於是停止行業,拆除鍋爐,發現下面有個洞,有很多活的鱔魚盤在裡面,全部放它們到河裡。
字詞解釋
(1)業:以.......為業.
(2)憫:憐憫
(3)比:等到
(4)悉:全部
(5)縱:放
文言知識
說"諸".常用作代詞.也可用作兼詞,兼詞是1個單音節虛詞兼有2個詞的意義和作用,通常是合音詞.

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