鱈魚滑蛋蓋澆面

基本介紹

• 中文名：鱈魚滑蛋蓋澆面
• 主要食材：鱈魚，雞蛋
• 分類：面

用料

材料

鱈魚

雞蛋

麵條

蒜

料酒

生抽

辣醬

鹽

黑胡椒

水澱粉

做法

1. 鱈魚切塊，加料酒、生抽、鹽、黑胡椒醃製10分鐘。喜歡吃辣加了辣椒醬。

2. 燒開水煮麵3-5分鐘

3. 大蒜切小粒，起油鍋爆香蒜粒

4. 倒入醃好的魚翻炒，醃製的調料也一同加入

5. 魚不用炒太久，鱈魚很容易熟。打入一個雞蛋，與魚混合翻炒兩下，加入水澱粉勾芡

6. 倒在煮好的面上即可