鰻魚黃瓜卷

鰻魚黃瓜卷是以鰻魚、燒海苔、鮪魚、黃瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鰻魚黃瓜卷
• 分類：其他菜系
• 口味：香嫩可口
• 主要食材：鰻魚

所需材料

烤鰻魚 …… 1/2尾 燒海苔 …… 1/2 張 鮪魚 …… 50g 黃瓜 …… 6根 青紫蘇葉 …… 10片 鹽 …… 一點 檸檬 …… 適量 生薑 …… 1塊(5g) 醬油 …… 適量

製作方法

1 鰻魚用微波爐加熱30秒、切成4份。 2 燒海苔1/2片切半、把鰻魚鋪海苔上、捲起。 3 鮪魚50g、切1.5-2cm寬的長條、檸檬切半月形。 3 黃瓜6根切成圓片、青紫蘇葉切絲、泡鹽水中醃一下。 4 竹帘子上鋪拉布、放上黃瓜片、再放上海苔卷的鰻魚。 5 把竹簾

捲起、抽掉拉布切塊、鮪魚的做法同鰻魚。

鰻魚黃瓜卷