鯽魚燉湯圓

鯽魚燉湯圓，肉質細嫩，湯汁濃白，既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺，味道極為鮮美可口。特別適合既想美容又怕肥膩的愛美MM們食用，滋補又養顏。

基本介紹

• 中文名：鯽魚燉湯圓
• 主要原料：340g鯽魚200g糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：和中補虛、除濕利水、

簡介

鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值和藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

主料

340g鯽魚

200g糯米粉

配料

1勺食油

適量鹽

適量生薑

適量香蔥

適量枸杞子

適量白鬍椒粉

製作步驟

1．準備好鯽魚、生薑、香蔥、枸杞子。

2．鯽魚收拾乾淨備用；生薑洗淨切片、香蔥撕成絲備用。

3．糯米粉加適量冷水和成粉團備用。

4．鍋中油熱，爆香薑片。

5．薑片撥一邊，放入鯽魚。

6．煎至兩面微黃。

7．注入適量冷水，大火煮開，小火燉至湯汁濃白。

8．糯米粉團做好成湯圓生胚。

9．湯圓下入鯽魚湯中。

10．加入適量鹽。

11．燉好的鯽魚湯圓調好味盛入碗中。

小貼士

1、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。

2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

3、吃魚前後忌喝茶。