鯉魚腦粥是一道粥品，主料為鯉魚腦適量，粳米100克，蔥花、精鹽各少許，熟油少量，清水適量。 基本介紹 中文名：鯉魚腦粥分類：粥主要食材：鯉魚，粳米適用症：虛弱頭昏，耳鳴，暴聾功效：補腦，聰耳工藝：熬煮 做法： 1.將鯉魚腦拆下。粳米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、粳米，熬煮至粥成，加入鯉魚腦、精鹽、油，侯滾，撒上蔥花即成。
