鮮魷炒菜花

主料菜花350g鮮魷魚150g蒜蓉10g姜茸8g輔料油適量鹽適量

基本介紹

• 中文名：鮮魷炒菜花
• 主要食材：菜花，鮮魷魚
• 輔料：蒜茸、姜茸
• 調料：油鹽

食材

主料菜花350g鮮魷魚150g蒜蓉10g姜茸8g輔料油適量鹽適量

步驟

1.菜花、鮮魷、蒜蓉、薑末

2.菜花焯水撈起過冷水備用

3.魷魚洗乾淨切塊，加入薑末、蒜蓉、鹽、糖、雞粉、生抽、花雕酒、生粉、花生油醃製

4.熱油爆炒魷魚捲起來，再加入菜花炒，加少許的鹽調味，炒均勻

5.勾芡，最後加入紅椒炒均勻即可

6.鮮魷炒菜花

小貼士

魷魚筒切開後，在像裡面的那一邊交叉劃刀才會捲起來