鮮蟹肉炒飯

鮮蟹肉炒飯是一款由鮮蟹肉罐頭、雞蛋等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蟹肉炒飯
• 主要食材：鮮蟹肉，熟米飯
• 配料：西芹，青豆，胡蘿蔔
• 調料：香蔥，鹽

特色

色彩斑斕，清新誘人

用料

品利特級初榨橄欖油 2湯匙（30ml）

鮮蟹肉罐頭 1個

橄欖 適量

雞蛋 2枚

做法

1. 將雞蛋打成蛋液，西芹、青豆、胡蘿蔔分別切丁。

2. 平底鍋里放品利特級初榨橄欖油加熱後，炒好雞蛋並盛出。

3. 用剩下的油炒西芹、青豆、胡蘿蔔，然後倒入米飯翻炒。

4. 米飯炒散後下小胖子鮮蟹肉翻拌兩下，放入鹽。再撒上香蔥和億芭利無核大橄欖，進行裝飾和增加風味。

貼士

橄油也是絕佳的熱炒用油，而用量僅需一般食用油的1/3。烹調時橄欖油可以很快地吸收蔥姜蒜等輔料的味道，獨特芳香和味道增加了主料的香味，同時還能降低食物中的膽固醇。