鮮蝦蔬菜餅

鮮蝦蔬菜餅，以鮮蝦、胡蘿蔔為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蔬菜餅
• 分類：早餐，餅
• 主要食材：鮮蝦，胡蘿蔔

用料

材料	用量
鮮蝦	約300g
胡蘿蔔	65g
黃瓜	65g
食鹽	少許
芝麻油	少許
麵粉	30g

做法

1. 鮮蝦去殼剝仁（約160g蝦仁），胡蘿蔔去皮，切片焯水至八分熟，黃瓜切片。
2. 將蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔剁碎成泥裝，加入食鹽、芝麻油、麵粉，攪打拌勻。
3. 煎鍋少許油，小火，蝦泥滑入鍋中，用平鏟快速向周圍均勻旋轉推開，整理推成圓形餅狀（參考路邊煎餅果子手法）
4. 兩面小火煎至金黃，出鍋。
5. 裝盤，小朋友吃可以模具壓形，增添趣味。