鮮蝦萵筍片是以基圍蝦、萵筍、蒜為主料，食用油、鹽等為配料所製作的一道菜品。 基本介紹 中文名：鮮蝦萵筍片是否含防腐劑：否製作難度：普通類別：食品 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介所需時間：十分鐘菜品口味：清淡主要工藝：炒主要食材：水產類食材明細基圍蝦 150g萵筍 400g蒜 2瓣食用油 適量鹽 適量香油 適量做法1.筍去皮，去根，去葉。切菱形片,三毫米厚左右，燒一鍋熱水，加鹽和油，水沸騰後放入萵筍片焯水約2分鐘。萵筍一變色即刻撈出馬上沖冷水。2.蒜切片，熱鍋放入適量食用油，放入蒜片，小火炒香，放入基圍蝦，適量鹽，炒出蝦紅。3.放入焯過水的萵筍片入鍋，快炒1分鐘，關火出鍋，淋一滴香油。
