鮮蝦攤餅是一道美食，製作原料主要有新鮮立蝦、洋蔥、韭菜、雞蛋、麵粉。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦攤餅
- 主要食材： 新鮮立蝦
- 調料：胡椒粉、鹽、食油
- 製作方法：將蝦仁剝好去沙線後
食譜原料
新鮮立蝦兩斤、洋蔥半個、韭菜一小捆、雞蛋2個、麵粉適量
鮮蝦攤餅
鮮蝦攤餅調料：胡椒粉、鹽、食油
1、將蝦仁剝好去沙線後，用料酒醃一小會兒，這是為了去掉腥味；
2、將醃好的蝦仁切成小丁；
3、將洋蔥、韭菜切成碎末；
4、和面，適量麵粉(根據人口情況決定份量，隨意)，雞蛋兩個，加清水和成麵糊。如果想要餅有韌性，有嚼頭，那就和的稠一些，如果想要細嫩的口感，那就和稀一些。
5、和好麵糊後，將前面準備好的洋蔥末、韭菜末、蝦仁碎丁一起放進去攪拌均勻，同時加入適量胡椒粉、鹽調味；
6、鍋里放適量植物油，倒入麵糊，輕輕轉動煎鍋使麵糊厚薄均勻，這樣餅熟的程度才能基本一致，不會形成邊上都糊了，中間還是生的；
7、煎成兩面金黃色就可以出鍋了!
適應人群
18個月以上寶寶
健康提示
寶寶除了日常的正餐外，媽媽們還可以給寶寶添加一些輔食，讓寶寶多方面吸收營養，這款攤餅就是很不錯的選擇!
