鮮蔬日本牛肉飯

一種美食，材料有：牛肉片100g洋蔥、50g花椰菜 50g油菜芯、50g胡蘿蔔、 50g日式照燒醬、 50g大蔥1段鮮姜、2片鹽 、1/2茶匙（3g）大米、150g油20ml澱粉漿，彩椒，海苔 適量。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬日本牛肉飯
• 主料：牛肉片  
• 輔料：彩椒
• 口味：香

用料

牛肉片 100g洋蔥 50g花椰菜 50g油菜芯 50g胡蘿蔔 50g日式照燒醬 50g大蔥 1段鮮姜 2片鹽 1/2茶匙（3g）大米 150g油 20ml澱粉漿，彩椒，海苔 適量

做法

將牛肉片加入日式照燒醬（30g）、大蔥段和鮮薑片拌勻，醃製20分鐘；洋蔥洗淨，切成0.5cm寬的絲；花椰菜切成2cm左右的小朵；胡蘿蔔洗淨，切成片；油菜芯洗淨，備用。 將大米淘洗一次，在水中浸泡10分鐘。 將泡好的米放入電飯煲中，按電飯煲說明加入適量的水，按功能選擇鍵，選擇“煲仔飯”，按“米類選擇”，選擇東北米，蓋上鍋蓋，按“烹調/再加熱”鍵開始煮飯。 大火燒熱炒鍋中的油，待油溫燒至七成熱時，放入醃好的牛肉片炒熟，盛出瀝淨油。 鍋中留少許底油，放入洋蔥炒香，加入胡蘿蔔片、花椰菜朵和油菜芯拌炒均勻，再加入牛肉片翻炒片刻，調入鹽簡單拌炒。