鮮菇蛤蜊湯

鮮菇蛤蜊湯是一道以蛤蜊、平菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮菇蛤蜊湯
• 主要原料：蛤蜊250克   平菇250克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：： 杭椒1個   西紅柿2片

食材明細

輔料： 鹽適量 白鬍椒粉適量 香油適量

製作步驟

1.買回來的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一點油，使其吐沙，大約浸3小時。

2.浸好的蛤蜊洗淨備用。

3.杭椒切絲。

4.平菇洗淨備用。

5.鍋中加水，放2片西紅柿燒開，加入蛤蜊燒開。

6.每個蛤蜊開口時間不一樣，每開口一個，就撈起一個。

7.全部撈出的蛤蜊。

8.鍋里水不用倒，直接加入平菇。

9.再加入杭椒，燒開。

10.再將開口的蛤蜊重新倒入鍋中，煮20~30秒即可起鍋，起鍋後調少許白鬍椒粉，滴幾滴香油。