鮮肉燙麵餅

基本介紹

• 中文名：鮮肉燙麵餅
• 主要食材：中面，肉餡
• 分類：餅

材料	用量
中面	200克
肉餡
熱水	60克
冷水	40克
芝麻
油

1. 中面200克，熱水60克燙下，再下冷水40克，和成麵團
2. 麵團裹上油醒15分鐘
3. 包上肉餡，餡料按自己喜歡的材料搭配，我做的事豬肉胡蘿蔔的
4. 包入餡料
5. 收口朝下
6. 粘上芝麻
7. 鍋底預熱抹上油，不用太多，將麵餅烙上
8. 因為我做的比較厚，所以轉小火燜了5分鐘，您也可以選擇做的大而薄的那種，很容易熟，麵皮咬起來也不至於全是麵粉的感覺
9. 小火燜了5分鐘，把麵餅翻了一下繼續烙，另一面比較容易熟，大概用了3分鐘，具體時間一般按麵餅厚度來定