鮮橙水果泡菜

1、新鮮橙子洗淨，瀝乾，將橙皮與橙肉分開;

2、橙皮切成細絲，放入少許食鹽略醃漬後，擠去水分備用。

基本介紹

• 中文名：鮮橙水果泡菜
• 新鮮橙子：洗淨，瀝乾
• 橙皮：切成細絲
• 檸檬：洗淨，切片

製作步驟

3、檸檬洗淨，切片置於乾淨瓷碗內，加入涼白開、食鹽，製成鹽水備用;

4、將橙肉掰成片與青、紅椒絲一同碼於菜罈內，每碼一層均鋪上一層橙皮、食鹽、白糖，至碼完為止。

5、注入調好的鹽水，至完全浸沒橙肉為止，密封壇口靜置於陰涼乾燥處，約1~2天后即可取出食用。

製作材料

橙子、食鹽、白糖、涼白開、食鹽、紅椒絲