鮮椒兔

鮮椒兔，以兔腿、青紅椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮椒兔
• 主要食材：兔腿，青紅椒

用料

材料

兔腿

青紅椒

美極鮮醬油

香醋

鹽

紅油

料酒

蔥姜

竹筍

做法

1. 兔腿涼水入鍋，加入香蔥、老薑和料酒大火煮開轉小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再關火將兔肉在湯中自然放涼

2. 。鮮筍切絲焯水後打底，將兔肉拆下切小條碼在筍絲上

3. 取一碗，將香醋、美極鮮醬油、鮮雞汁、鹽、紅油、兔肉原湯兌成味汁淋在兔肉上。

4. 鍋內倒入香油和藤椒油，下入青紅尖椒圈煸香，倒入兔肉周圍