鮮奶茶

鮮奶茶，是台灣地區對用鮮奶所調製而成的奶茶的稱呼。為了與一般混合奶精和茶粉所調製而成的奶茶作區別，台灣人民把它稱為”鮮奶茶“

基本介紹

• 中文名：鮮奶茶
• 外文名：無
• 原創地區：台灣
• 特點：不含奶精
• 種類：天然牛奶

一般市面上出售的奶茶是混合奶精和茶粉調製而成，對健康有害，以珍珠奶茶為例：

奶茶採用的奶精種類，包括液狀、粉狀等，台灣珍珠奶茶一般採用粉狀奶精，由於粉狀奶精熱量較高，且木薯珍珠也具有極高熱量（一顆約數十大卡不等），有專家指出，一杯500cc珍珠奶茶的熱量，相當於一個普通排骨便當的熱量，對於致力於減輕體重的人們，不宜經常飲用。

高果糖糖漿吃太多的話，很可能會尿酸過高，帶酸飲料當中，它的甜度會比較多，所以等於是說，加糖含量比較高，所以等於熱量比較高。高果糖糖漿，這種果糖是種化學合成糖澱粉做的，喝飲料同時，宛如把澱粉喝下肚，喝多尿酸過高容易有糖尿病、脂肪肝。

在台灣，由於人們追求健康，業者使用鮮奶取代奶精，然而製作出來的奶茶口感及口味也與一般傳統奶精調製而成的奶茶有所不同。