鮮天麻燉魚頭

基本介紹

• 中文名：鮮天麻燉魚頭
• 主要食材：鮮天麻，魚頭
• 分類：燉

用料

材料	用量
鮮天麻	1個
魚頭	2個
生薑	適量
蔥段	適量
枸杞	5-6粒

做法

1. 1、大魚頭洗乾淨切塊，瀝去水份後，少許油（用豬油最好）稍微過一下油輕煎下表面，這樣不僅可以去除腥味，還會讓頓好的湯雪白雪白的喔！
2. 2、鮮天麻洗乾淨以後切成厚片備用。鍋里加入適量的水燒開，把過油過的魚頭、生薑、天麻、枸杞一起放入鍋中，大火滾5分鐘後轉小火燉半小時，加鹽調味即可。