《鮮切花實用保鮮技術》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是張顥、王繼華、唐開學。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
《鮮切花實用保鮮技術》詳細介紹了鮮切花采後保鮮技術、設施及質量控制在國內外發展概況和研究熱點，以及采後流通鏈中採收、預冷、保鮮劑處理、分級、包裝、運輸、銷售、質量與安全保障體系等各關鍵環節的具體操作方法。以目前市場上常見的40多種花卉為例進行了具體的采後流通保鮮方法介紹。《鮮切花實用保鮮技術》可作為花卉采後處理的參考資料，可供花卉種植者、經營者，以及花卉科研人員、教學人員閱讀使用。
目錄
第一章鮮切花采後保鮮、貯運與質量控制概況1
第二章鮮切花采後保鮮新技術及原理5
第一節鮮切花采後保鮮新技術的發展概況5
一、物理保鮮技術5
二、化學保鮮技術12
三、基因工程技術30
第二節采後保鮮主要設備31
一、預冷和貯藏設備31
二、分級與包裝設施44
三、運輸設備50
第三節切花采後處理流程51
一、切花采後處理流程51
二、切花採收53
三、預冷56
四、保鮮劑處理57
五、分級與綑紮63
六、病蟲控制66
七、包裝69
八、運輸71
九、銷售前的貯藏72
十、零售商的處理技術74
十一、切花消費者的處理技術76
第四節影響采後質量的采前栽培條件77
一、切花種類與采後壽命78
二、光照79
三、溫度82
四、施肥83
五、灌水83
六、空氣濕度84
七、病蟲害84
八、空氣污染和環境清潔85
第五節水分吸收與流失86
一、pH值86
二、花枝重剪86
三、水合處理液86
第六節判斷切花品質的標準87
第三章花卉流通鏈的質量與安全保障體系88
第一節市場準入質量標準88
一、範圍88
二、技術要求89
三、鮮切花整理89
四、質量檢驗90
五、市場準入90
第二節質量檢測90
第三節質量控制95
一、檢疫95
二、質量控制貫穿於生產、加工、運輸及銷售全過程96
三、供應商97
四、植物育種及種子生產97
五、研究98
六、教育98
七、推廣98
第四章花卉采後新技術的套用102
第一節草本花卉102
一、香石竹102
二、非洲菊106
三、菊花111
四、滿天星115
五、勿忘我119
六、情人草122
七、紅掌125
八、鶴望蘭128
九、金魚草132
十、紫羅蘭135
十一、香豌豆138
十二、飛燕草141
十三、銀邊翠144
十四、洋桔梗147
十五、桔梗150
第二節木本花卉153
一、月季153
二、帝王花158
三、銀葉樹159
四、風輪花161
五、風蠟花163
六、杜鵑花165
七、紅千層167
八、山茶169
九、桃花171
十、白玉蘭173
十一、火龍珠174
十二、臘梅176
第三節球根花卉177
一、百合177
二、鬱金香183
三、唐菖蒲186
四、晚香玉190
五、蛇鞭菊192
六、烏頭194
七、花毛茛196
八、銀蓮花198
九、馬蹄蓮200
十、小蒼蘭202
十一、風信子204
第四節切枝切葉206
一、鐵線蕨206
二、腎蕨208
三、文竹209
四、天門冬211
五、桉樹葉212
六、常春藤214
七、刺柏215
八、雪松216
九、花葉萬年青217
十、棕櫚219
參考文獻221
