鮑魚的營養價值，中國古人一直認為鮑魚是一種對身體十分有益的滋補食物。鮑肉味道可口，鮮而不膩，具有滋陰清熱、明目之功效，是現代人公認的保健美食。中醫理論認為，鮑魚肉味鹹性溫，具有補虛、滋陰、潤肺、清熱，和胃、利腸、養肝明目的滋補作用，同時有養血柔肝、行痹通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止以及血虛肝硬化等症。科學家已經從鮑魚中提取出一種叫作鮑靈素的物質，這種物質不但具有提高人體免疫力的功能，而且有較強的抑制癌細胞生長的能力，有顯著的抗癌作用。
基本介紹
- 中文學名：鮑魚精
- 別稱：鮑靈素
- 味道：味鹹性溫
- 功效：有養血柔肝、行痹通絡
簡介,鮑魚營養分析,功能主治,適合人群,
簡介
全世界鮑魚的種類約有90多種，我國沿海分布的有盤大鮑、耳鮑、雜包鮑(又稱“九孔鮑”)等7～8種。
自古以來，鮑魚都是名貴的海味，中國古書上常有達官貴人以吃鮑魚為樂 的記載。鮑魚肉質嫩滑，滋味鮮美，營養豐富。據測定，每百克鮮鮑魚肉含蛋白質40克，脂肪0.9克，碳水化合物33.7克，此外，還含有多種維生素和礦物質。故鮑魚歷來就是高級筵席上的名貴佳肴。
鮑魚精選取上乘鮮活鮑魚精製而成,內含極為豐富的海生蛋白質（高達50%以上）、多種胺基酸、碳水化合物、維他命A、E、C 和B、鐵、鈣、、碘等礦物微量元素，並含煙酸、葉酸、鮑精素I和II等，是人體絕佳的營養補品。
鮑魚營養分析
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
功能主治
抗衰老，保護心臟鮑魚精是由紐西蘭純淨海域中的新鮮黑鮑魚精煉而成，內含大量的W - 3和的W - 9族的多元不飽和脂肪酸，可保護心臟血管。而所含豐富的維生素甲，電子及硒是極強的抗氧化劑，可幫助機體抵抗衰老，延年益壽。增強體力，改善性功能鮑魚精含有豐富的蛋白質，維生素，及鋅，鐵，碘，硒，鈣等礦物質，能增強體力，提升承受繁重工作壓力的耐力，提高人體免疫能力，降低感染機率，增強活力，強化性功能，增加精子數目。保護視力，預防多種疾病紐西蘭黑鮑魚濃縮提煉之精華，補腎明目，視力減退，視線模糊，近視，老花眼，唾淚等，都有極佳的效果及預防，是眼睛的保護神。其中的維生素B12的，特別有助於眼睛的明亮。對視力減退及節食者，有更大助益。
適合人群
鮑魚精適合任何年齡之男女，能滋補強身，改善體質與免疫力.下列人群使用效果更為顯著：
1、肝病患者（包括急、慢性肝炎，B肝大、小三陽、酒精肝、肝硬化）肝病患者往往缺乏蛋白質、能量與維他命等，令患者精神欠佳、疲倦乏力、食欲不振甚至水腫 。同時肝臟與病毒的抗爭過程亦需要動用大量的蛋白質、能量與維他命，後者占優則病毒被殺滅，病情向好轉發展。故養肝護肝，加強營養歷來是醫生治肝病的重要原則，鮑魚精中豐富的蛋白質、多種胺基酸、碳水化合物（能量）、維他命等成份，與醫生醫治肝病的護肝原則幾乎一致，故鮑魚精是當之無愧的“天然治肝良方”，肝病患者服食鮑魚精後精神、體力迅速恢復、食慾增加、病情得到更快好轉。
鮑魚精
鮑魚精2、肝腎陰虛者：表現為頭暈目眩、失眠多夢、腰膝酸軟、女性月經不調、男性性功能下降、多尿、小兒尿床等，中醫記載鮑魚有“滋補肝腎”之功效，故服用鮑魚精可改善上述症狀。
3、貧血：鮑魚精所含蛋白質、鐵質、葉酸、維他命等是重要的造血原料，能加速貧血的糾正。
4、預防皮膚老化：鮑魚精豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。
5、改善視力：中醫藥中鮑魚又稱石決明肉，能“益精明目”故常用於治療眼疾，改善各種原因引起的視力下降。
6、甲狀腺問題：所含之碘元素對青春期，缺碘性甲狀腺腫非常有益。能減輕甲狀腺腫大，防止病情進展。
7、癌症患者：硒元素與近年發現的鮑靈素I和II有較強的抑制癌細胞生長作用。
8、疲勞綜合症：鮑魚精中豐富的營養成份，能令疲勞身體迅速復元，故因忙碌常疲勞者不妨一試。
