鮑魚果酥餅是一道美食，主要製作材料有堅果、黑芝麻，黃油，細砂糖等。
基本介紹
- 中文名：鮑魚果酥餅
- 主要食材：堅果
- 分類：中餐
- 口味：香甜
材料,做法,
材料
堅果30克，黑芝麻30克，黃油60克，細砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋麵粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克
做法
1）黃油室溫軟化；加入細砂糖；香草精攪拌均勻，加入蛋液用攪拌機快速打發；
2）蛋液一點一點加，打至呈均勻奶糊狀即可；
3）泡打粉和低筋麵粉過篩後加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麵團；
4）接著加進堅果和黑芝麻繼續輕輕攪拌；
5）慢慢捏成麵團；
6）入保鮮袋，捏成粗細均勻的圓柱體，冷凍半小時；
7）烤盤刷油，講6切成5-6MM厚的片平鋪上去，預熱烤箱，175度烤大約30分鐘
