魷魚韭菜苔是以新鮮魷魚、韭菜苔為原料的菜品。 基本介紹 中文名：魷魚韭菜苔主要原料：韭菜，魷魚是否含防腐劑：是主要營養成分：蛋白質，維生素 材料,做法, 材料，，料酒，薑絲，蔥段，鹽，雞精.做法1.魷魚洗乾淨,剝去外面的那層薄膜,切成絲,用少許鹽醃下備用.2.韭菜苔切段.3.鍋里放水,料酒,薑片,蔥段燒開,把醃過的魷魚絲放進去焯一下,變色撈出,用流動的 水沖洗乾淨瀝乾.4.鍋內放油,爆香薑絲,下韭菜苔煸炒一會兒,放魷魚絲進去一起翻炒,怕腥可以稍微 加點料酒一起炒,我沒放哈.5.快速翻炒後加鹽,雞精出鍋.
