魷魚平菇湯

魷魚平菇湯是以魷魚乾、胡蘿蔔為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：魷魚平菇湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：魷魚乾，胡蘿蔔

用料

材料	用量
魷魚乾	1條
胡蘿蔔	半根
平菇	12朵
油炸豆腐皮	2兩
魚露	適量
鹽	適量

做法

1. 魷魚乾提前一晚泡好，切成絲
2. 胡蘿蔔切成大條
3. 泡好的魷魚乾和胡蘿蔔下水高壓鍋煮十分鐘，再下平菇煮開，最後下油炸豆腐皮，然後加點魚露提鮮，兩分鐘後下鹽出鍋。