魷魚包飯

魷魚包飯是以魷魚、玉米、青豆等為主要原料的菜品。

基本介紹

• 菜名：魷魚包飯
• 難度：普通

原料

主料

魷魚、玉米、青豆、紫包菜、大米、糯米

輔料

白酒、耗油、鹽、雞精、老抽

做法

1.魷魚須 玉米青豆 紫包菜 洗淨切好備用
2.油熱後 先放魷魚煸炒加入稍許白酒 耗油 在放入紫包菜 玉米青豆 再加入鹽 最後加入雞精出鍋 注意要留點汁不要太幹了 後面要拌飯的O(∩_∩)O~
3.大米和糯米煮好後與炒好的魷魚須拌勻 這時候可以根據自己口味嘗下鹹淡做調整
4.包好後的正面
5.是用牙籤固定的 這是側面
6.多下來的飯 我用家裡有的紅椒塞了三個
7.放入蒸鍋隔水大火蒸15分鐘
8.用耗油老抽熬了個汁澆上裝盤

小貼士

1.魷魚蒸後會縮緊 所以不要包太多飯 不然會漲破的；煸炒魷魚時候可以稍許多放些鹽 因為後面要拌飯的