魯甸青花椒

魯甸縣江邊河谷地區特殊的地形地貌構成獨特的“一山有四季、十里不同天”的氣候條件，使魯甸花椒生長在空氣清新、無污染的自然環境，形成特有的品質，走出大山，香麻天下，火爆市場。

基本介紹

• 中文學名：魯甸青花椒
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：芸香目
• 科：芸香科
• 分布區域：魯甸縣牛欄江沿岸

青花椒生長環境

特色決定生命，早在樂馬廠銀礦鼎盛時期，魯甸青花椒就跟隨“銀銅古道”出滇入川，作為川菜的重要調料而享譽天府之國，聞名神州大地。

魯甸青花椒顆粒碩大，麻味純正、濃郁，富含維生素、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素和多種不飽和脂肪酸，質量位居產地不同的各類花椒之首。

近幾年，魯甸縣委、政府不斷加速發展，引領產業走“生態建設產業化、產業發展生態化”之路，提出到2015年建設核桃基地300萬畝、花椒基地70萬畝的發展規劃，緊緊圍繞“生態受保護、農民得實惠、產業得發展、林區更和諧”的林產業發展目標。

2006年以來，全縣新增花椒種植面積16.68萬畝。目前，全縣花椒種植面積已達21.1萬畝，其中：投產9.5萬畝，產前期11.6萬畝，主要分布在江底、火德紅、小寨、龍頭山、樂紅、梭山六個鄉鎮。2010年，全縣花椒產量已達1500萬公斤，產值7.5億元。

青花椒產業發展形成長效機制

魯甸青花椒產業之所以發展得如此迅速，跟領導的重視密不可分。魯甸縣成立了以縣長任組長的林產業發展工作領導組，實行縣級領導掛鈎到鄉鎮 ，部門、鄉鎮領導掛鈎到村，村委會幹部掛鈎到組，林業技術人員掛鈎到地塊負責技術指導的責任制，一級抓一級，層層抓落實，形成“政府主導，鄉鎮和部門落實，社會參與”的長效機制，強勁推進花椒產業發展。

為確保全縣花椒產業健康有序發展，魯甸進一步建立健全目標責任制，把花椒種植任務下達到各鄉鎮，與各鄉鎮簽訂目標責任書。對種植任務完成較好，產業發展成績顯著的鄉鎮和個人進行表彰獎勵；對在規定時限內完不成種植任務的鄉鎮，嚴肅追究主要領導的責任，並對具體責任人實行問責。各鄉鎮又結合自身實際，把種植任務分解到村、到組、到農戶，為花椒產業的持續發展提供了有力保障。

在花椒產業發展過程中，魯甸縣委、政府組織幹部和科技人員深入鄉鎮、村組、農戶大力宣傳發展花椒產業的政策背景和栽培管理技術，把種植花椒的經濟效益與種植其他農作物的經濟效益進行對比，詳細分析花椒的市場前景和市場潛力，幫助農民算好賬，形成“種植花椒就能發家致富，發展林產業就能奔小康”的共識，充分激發農民民眾發展花椒的積極性，使他們真正成為發展花椒產業的主體。

魯甸縣委、政府積極爭取資金，加大花椒產業的扶持力度，無償為農戶提供花椒苗木和栽培管理技術，舉辦了縣、鄉、村三級示範樣板,充分發揮示範帶動作用，確保種植一畝，見效一畝。龍頭山鎮光明村黃家林自然村，272戶椒農就實現了15萬公斤的乾椒產量，實現產值750萬元，幫助農民增收6000餘元，為乾熱河谷地區快速致富提供了一個成功典型。

青花椒產業深加工助農增收

為大興花椒產業，助農增收，縣委、政府力推青花椒後續產業研發工作，先後扶持了一批從事青花椒產業的龍頭企業。青花椒種植大戶，從事青花椒加工、行銷的龍頭企業如雨後春筍般蓬勃興起。鑫輝農特產品開發有限公司、大成農業開發有限責任公司等已經成功邁上了“公司+協會+基地+農戶”的發展路子。他們堅持科技創新、生態製作，相繼開發出花椒油、花椒籽油、保鮮花椒、花椒禮品和花椒精等數十個品種。魯甸青花椒產品遠銷四川、重慶、上海、河北、江蘇等地。目前，已在貴州、湖南、湖北、廣西、廣東、山東等省建立了行銷網路，花椒已成為農民增收致富的“搖錢樹”。

針對花椒產業發展過程中存在的種植、加工、管理不規範、品牌不響等問題。魯甸制定了《魯甸青花椒質量安全生產管理規定（試行）》、《青花椒無公害生產技術規程（試行）》和《青花椒質量等級標準（試行）》等規定。旨在規範全縣花椒生產 、加工、管理，使農戶掌握無公害花椒生產與加工的新信息、新技術，建立魯甸青花椒產前、產中、產後各個環節標準體系，使魯甸無公害青花椒與國際標準接軌。

全縣已成立1個縣級花椒商會，4個鄉鎮級花椒專業協會，10個村級花椒專業協會，為椒農提供產前、產中、產後服務和生產、銷售、加工方面的信息，幫助椒農實現利益最大化。

目前，縣委、政府正積極籌辦7月底至8月初的魯甸首屆青花椒節暨農產品展銷會，這將進一步提升魯甸青花椒品牌，增強青花椒的市場競爭力！