魯式肉絲炒飯

魯式肉絲炒飯是一道美食，由豬肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：魯式肉絲炒飯
• 主要原料：豬肉

菜名

魯式肉絲炒飯是一道典型的魯式家常主食。具有味道鮮香、營養豐富、製作簡便、老少皆宜的特點。

魯式肉絲炒飯的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

豬肉、米飯。

輔料

土豆、紅椒、尖椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、醬油、食用油。

製作步驟

1、米飯放涼、打散備用。

2、豬肉、土豆、紅椒、尖椒切絲備用。

3、蔥、姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入肉絲煸炒至斷生後烹醬油。

6、下入土豆絲炒熟後入米飯炒開，加鹽、味素調味。

7、大火煸炒至米飯粒粒分開後入紅椒、尖椒炒勻，出鍋即成。

提示：

1、米飯最好在燜燒時就少放一些水，這樣便於炒制。

2、醬油要少放，米飯要炒得微微發乾。