魚香蛋餃

魚香蛋餃是一道美食。由雞蛋和豬肉餡製作而成。

基本介紹

• 中文名：魚香蛋餃
• 主要食材：雞蛋，豬肉餡
• 顏色：金黃色
• 輔料：姜、蔥、乾辣椒（或辣椒油）

魚香蛋餃

調料：鹽、生抽、醋、糖、雞精、澱粉、高湯（或水）。

製作：

1、肉餡放入碗內，加姜粉、胡椒粉、雞精、鹽蛋清、少許澱粉，攪勻做成肉餡。

2、雞蛋打散，鍋內放油，放一勺蛋液，等蛋液稍凝固，放入肉餡，包成半圓型蛋餃，兩面煎成金黃色即可。