魚羊鮮菇湯

基本介紹

• 中文名：魚羊鮮菇湯
• 主要食材：魚頭，羊肉片
• 分類：湯羹

用料

材料

魚頭

羊肉片

鮮蘑菇

姜

蔥

辣椒

大蒜葉

料酒

鹽

做法

1. 食材：魚頭，羊肉片、鮮蘑菇、姜、蔥、辣椒、大蒜葉，魚洗淨，斬二半
2. 鮮蘑菇洗淨切片，姜切片、大蒜切粒
3. 水燒滾焯羊肉片
4. 撈出待用
5. 坐鍋熱油煎魚頭
6. 加熱水、放蔥、姜、辣椒，燒十分鐘，湯發白
7. 加二勺料酒
8. 加蘑菇燒五分鐘
9. 最後加羊肉片，再加鹽，盛碗中灑些大蒜葉，噴香魚羊鮮蘑湯出爐了，開吃，沒有加一丁點味素，還是鮮得掉掉眉毛。(如再加其它料，跟據自己口味任意加)