魚油脂肪酸

基本介紹

• 中文名：魚油脂肪酸

魚油脂肪酸 l由花生酸、花生四烯酸、花生五烯酸、肉豆范酸、油酸、棕擱油酸等組成。不溶於水。溶乾有機溶劑。能與鹼反應。也可發生酷化、氨(胺)化反應。還可與環氧乙烷反應。將魚油經酶水解法水解製得。囚其含大量的飽和或不飽和的C20,和C22的脂肪酸，可用來製取花生酸、山茶酸和棕擱油酸。