魚乾小炒

基本介紹

• 中文名：魚乾小炒
• 主要食材：魚乾
• 主要工藝：炒
• 配料：蒜苔粒

做法：

1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。

2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。

3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。

4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至乾，盛起待用。

5、繼續使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。 6、將剛才炒好的魚乾加入炒均勻即可上碟。