魔芋燒魷魚

基本介紹

• 中文名：魔芋燒魷魚
• 主要食材：主料：魷魚，魔芋，輔料：鹽，醬油，自製豆瓣，蒜，姜，花椒，蔥
• 分類：燒

用料

材料

主料：魷魚，魔芋

輔料：鹽，醬油，自製豆瓣，蒜，姜，花椒，蔥

做法

1. 1)將魷魚切成條，不要太小，不然燒出來會找不到：）
2. 2）魷魚在沸水中焯一下；
4. 4)置鍋於旺火上，放油，自製豆辦，花椒，油燒辣後撈出花椒和豆瓣渣，放入魷魚，魔芋條，姜，蒜，黃酒，鹽，醬油燒至汁濃料軟；
6. 6)最後用濕澱粉勾薄芡起鍋。