基本介紹
- 中文名：王冠喬
- 外文名：wangjun
- 別名：魔幻廚王
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 星座：獅子座
- 血型：B
- 身高：1.75
- 體重：68公斤
- 出生地：山西昔陽縣
- 出生日期：19860724
- 職業：廚師演員 麵食文化傳承
- 畢業院校：山西
- 代表作品：音樂作品； 《笑面人生》
- 主要成就：獲得三項大世界基尼錄斯紀
第65屆坎城國際電影節
cctv-1晚間新聞 評為映像中國人
世界上最貴一碗麵 《80000》元
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最新演出
《為你而唱》全國巡迴演唱會 12月25號烏魯木齊站
《為你而唱》全國巡迴演唱會 12月28號北京站
《為你而唱》全國巡迴演唱會 12月31號晉城站
6號26號呼和浩特國際啤酒節開幕
7月5號 錦州體育館群星演唱會
7月10號北京蟹島國際啤酒節開幕
7月15號中央三套辛福賬單演唱《好男兒》
11月5號 《驛動的心》電影演員海選擔任評審
11月26號回聲嘹亮 蔣大為70歲生日音樂會
個人作品
獨龍車飛刀削麵 雜技和面藝結合
魔幻廚房演出
魔幻廚房演出關公大刀面 用三十公斤的大刀切面
世界上最快的拉麵 和面 留面 抻面 拉麵 煮麵 吃麵 所有過程只需要 2分15秒
世界上最貴的一碗麵 80000元
大鵬展翅 極品龍鬚麵 比頭髮還細 可以穿針 65根麵條
世界上最長的面 金蛇狂舞 總長度 460000米
魔幻廚王做客向幸福出發
魔幻廚王做客向幸福出發霹靂舞花式舞面 舞蹈和 面藝
蒙眼高橋剪刀面 一分鐘 剪206根麵條
魔幻廚房 用鍋碗瓢盆綜合到一起表演 表演的形式 精彩 刺激 搞笑 驚險
音樂作品
原創單曲
2012原創單曲 《 飛越夢想》
2013原創單曲 《笑面人生》
最新演出
魔幻廚王軍 最新錄製了《星光大道》 弘揚中國餐飲文化，世界廚藝表演大師，餐飲文化形象大使魔幻廚王（王軍）參加中國CCTV人氣節目《星光大道》節目錄製，同主持人畢福劍及現場觀眾們度過了難忘的時光。魔幻廚王王軍把山西麵食文化、雜技藝術、山西民歌結合在一起用高水準的形式體現，節目中分了四個環節進行，節目開始王軍和2011年星光大道月冠軍好弟共同精彩演繹了一首《美了美了》受到了台下眾多觀眾的認可。接著，王軍展示了自己絕手好戲，利用鍋碗瓢盆和鍋碗飄盆打擊樂融合展現了不一樣的美食藝術精髓，將知識性、趣味性、娛樂性、感動性融為一體，精彩的表演讓現場的嘉賓和觀眾為之震撼，同時，也讓大家看感受王軍對山西美食藝術創新與傳承的艱辛。節目最後魔幻廚王王軍演繹了一首自己原創動聽又感人勵志歌曲 《笑面人生》，這首歌曲記錄了魔幻廚王王軍在北京打拚了13年的心路歷程，同時這首歌也體現出了我們中國所有廚師同行們共有的一種心聲，所以我要把笑面人生這首歌曲，獻給所有的打工一族以及所有的廚師同行們，願大家樂觀向上，笑面人生。
星光大道演出劇照
星光大道演出劇照央視和好聲音攜手打造的大型勵志真人秀節目《出彩中國人》央視一套。李連杰、周立波、蔡明加盟該節目，擔任評審，魔幻廚王 王軍也參加錄製出彩中國人宣傳片秀出了中國餐飲傳統民俗文化
中央七套農民工春晚《回家 過年》演出嘉賓
中央三套 綜藝大型節目《黃金100秒》特邀嘉賓
山東衛視《讓夢想飛》 《好運連連到》特約嘉賓
湖北衛視 《誰是我家人》首唱2013年我自己的故事，但這個故事我要用一首歌曲來演繹詮釋它，這首歌曲的內容呢，記錄了我在北京打拚了13年的心路歷程，同時這首歌也體現出了我們中國所有廚師同行們共有的一種心聲，所以我要把笑面人生這—首歌曲，獻給所有的打工一族以及所有的廚師同行們，願大家樂觀向上，笑面人生
湖南衛視《漢語橋》十二屆世界大學生比賽開幕式
新加坡電視台特別訪談魔幻廚王《麵食之路》
2013年魔幻廚王 參加河北春晚聯歡晚會,《中國味兒》
《晚間新聞》 映像中國人：特別訪談魔幻廚王 王軍和他的 魔幻廚房 80後 小伙 帶著團隊出國表演
第九屆成都國際美食節總決賽特邀魔幻廚王嘉賓評審
晉中市首屆國際柔力球開幕式表演嘉賓
cctv7《相約》迎黨的十八大特別節目特邀嘉賓
8月25號湖北衛視個人專訪推出自己職業生涯勵志的歌曲飛越夢想
8月23江蘇衛視中華老堂會特邀嘉賓
7月28號營口開發區文化節開幕表演嘉賓
5月17號法國第65屆嘎納國際電影節《中國之夜》特邀魔幻廚王表演嘉賓
5月9號 中央電視台 《向幸福出發》欄目特邀 魔幻廚王講出自己職業生涯的精彩故事
5月6號魔幻廚王藝術團在河北廊坊承辦文化藝術演出圓滿成功
5月1號魔幻廚王藝術團首次承辦一場大型的 文化演出圓滿成功
4月28cctv7陽光大道 再次特邀 魔幻廚王
3月18 江蘇新東方烹飪學校 特邀 魔幻廚王 中華面王 到校指導
]2012年2月20號飛往南京錄製非常不一班現場和演員洪劍濤老師 主持人阿雅舞面
2012年2月6號北京電視台元宵節特別節目嘉賓
2012年魔幻廚王授予電視台《愛心傳遞大使》的稱號
2012年北京客春節特別節目 特邀魔幻廚王藝術團表演廚藝絕技
2012年1月2號北京電視台 《誰在說》跨年特別節目特邀嘉賓
20121月1號中央電視台元旦晚會特邀魔幻廚王代表中國廚師行業
2011年 杭州電視台特邀廚藝評審 2011年江蘇衛視廚藝表演嘉賓 2011年 湖北衛視才藝達人秀特邀廚王
2011年香港tvb電視台特邀廚藝秀
2011年廣西電視台特邀才藝達人評審
2011年 湖南電視台 特邀 廚藝達人 表演秀
2011年9月30號深圳衛視《大娛樂家> 特邀魔幻廚王王軍講訴麵食文化
2011年10月28號廚王得到中央電視台鄉村大世界走進 ‘《河南永城面博會.》開幕式特邀表演嘉賓
2011年10月20號北京電視台《誰在說》欄目再次回訪誰在說走出了一個魔幻廚王
2011年11月9號月北京電視台《北京客》.欄目特邀魔幻廚王王軍講訴 《麵點達人修煉記》
魔幻廚王”：我的一碗麵如今賣出8萬塊
如今的王軍被稱為“中華面王”，手上功夫了得，能蒙眼雕天鵝，還能在氣球上切肉絲，此外，還擁有三項吉尼斯紀錄，在全國眾多高規格舞台做過表演嘉賓，不僅申請了個人專利“魔幻廚王”，並且打造出中國第一個飲食文化魔幻廚王藝術團隊，創下了8萬元一碗麵的最高紀錄。
魔幻廚王”之稱的王軍專程從北京趕來為觀眾現場演繹了精彩絕倫的獨輪車刀削麵。王軍身坐獨輪車，頭頂麵團，雙手用刀快速且熟練的將面削進指定區域，令在場觀眾看得目瞪口呆。
“我不是專業的雜技演員，付出了很多心血，整整練了一年零三個月，一直在老家苦練，從未出門。從獨輪車上摔下來是常有的事，腰部也曾摔折過一次，但我從不放棄”。王軍回憶著說到。王軍還展現了霹靂舞扯麵、菜刀雜技、飛轉碟盤等絕技，並以13年奮鬥經歷為內容所創作出的歌曲《飛躍的夢想》演唱給現場觀眾，坎坷經歷無不令人動容。
演出經歷
中央電視台 《天下有情人》七夕 特別節目現場直播特邀魔幻廚王王軍表演鍋碗瓢盆交響曲
cctv1《我有一套》特邀面藝絕技表演
cctv2開心辭典 特邀廚藝絕表演
cctv3歡樂中國行特邀嘉賓
ctv4國際頻道.《互動空間》電視超人賽亞軍
cctv5奧運會北京十大明星標兵
cctv7《鄉村大世界》特邀絕技表演
cctv7<陽光大道>獲得最佳人氣獎.
cctv10 紀錄片 特邀廚藝絕技表演
cctv13 新聞頻道真誠溝通獨家專訪
北京衛視《巨星秀》個人專訪
北京電視台《誰在說 》特邀廚藝嘉賓
天津衛視《男人世界》個人專訪
天津衛視《綜藝十八街》特邀嘉賓
湖北衛視《綜藝大滿貫》特邀廚藝絕技表演
安徽衛視 《鑽石花冠王 》特邀廚王
衛視《魯豫有約》特邀講訴個人職業生涯及廚藝表演
安徽衛視《非常近距離》 特邀 廚藝絕技表演 宣揚了我們中國的飲食文化
河南衛視《你最有才》特邀廚藝嘉賓
河北衛視 《 達人坊 》獨家專訪麵食文化
青海衛視 《氂牛也笑》特邀嘉賓
個人榮譽
2006年自創中華一絕“世界上最快的拉麵”導現場表演山西面藝，獲得高度的評價
2006年日本全球美食節表演金獎
2007年第四屆上海餐飲博覽會表演金獎
2007年全國十七大代表會時曾為北京的各界領
2008年參加第十八屆廚師節第六屆國際烹飪大賽開幕式表演。
2008年參加北京市中國文化主題廟會獲得（拉麵王）的稱號
2009年新東方烹飪學校特邀廚藝絕技表演並參與指導我校的教育工作。
2010年（第三屆）香港威盾杯特邀表演嘉賓
2010年西單大悅城國際美食節特邀廚藝絕技表演
2011年馬來西亞一個大馬《食全食美》國際美食節開幕廚藝表演，並獲得馬來西亞旅遊部部長頒發的 世界廚藝大師表演獎
2011年美國休斯頓國際節亞州絲綢之路特邀中國飲食文化藝術絕技表演
2011年泰國知名酒店普特曼特邀 中國麵食大王 王軍到酒店文化交流
個人經歷
在我 13歲那年，做煤礦工人的父親因工作造成胳膊嚴重受傷，因家庭經濟原因，沒去大醫院去看，而是在村子的小診所去輸液，晚上12點多，父親突然吐血，然後我和哥哥母親求隔壁的大叔開著農用三輪車把父親送往縣醫院，我家在農村，離縣城有60多公里的山路，因為是晚上走山路，凌晨2點多到縣醫院，因父親吐血過多，離開了人世，後來經縣醫院大夫檢查，我父親是因輸的假藥而造成的。後來那個診所的人也跑了，這事就不了了之了。
那時我上初一，我哥哥上初三，因我哥哥比較內向，學習踏實，他學習比我好，我就想讓哥哥好好上學，我瞞著母親偷偷地找了一個小飯館去做雜活，一天2元錢，母親以為我每天都去學校，等老師找到家的時候，母親才知道我去幹活了。後來因我不小心打碎了2個盤子老闆扣了我10元，我把掙的30元錢放在了母親床下面，自己拿著20元偷偷去了榆次市里。
在市里我沒有親戚，在馬路上坐了一晚上，第二天找了一個小飯館打雜活，一個月90元，我每天就是洗碗、擇菜、掏地溝。吃的是老闆吃剩下的飯，一個月吃一次肉，每人5片肥肉，那時候我能吃上肥肉也很開心。幹了2個月，老闆每個月只給5元零花錢，剩下的說等回家時再給。後來來了個比我還小的小孩，每個月40元，老闆就把我睡得床給他了，讓我睡外面，地上鋪一個紙箱子，那時候是11月多，天已經冷了，晚上我感冒了，第二天上不了班，最後幾因為2天沒上班老闆把我開除了，幹了2個多月，老闆只給我90元讓我走了。
出來以後，我也沒地去，只好在街上轉轉找工作，看見一個很大的飯館招刀削麵學徒工，我就進去了，人家說3個月沒有工資，我當時沒地方去，只要有落腳的地方就行，我就幹了，前三個月每天都是早上3點起床，晚上12點燈別人都睡了我才能下班，睡覺的地方在底下室，一個屋15個人，我沒床就等人家都睡了我才能睡在地上。幹了三個月一分錢也沒有，削麵的師傅看我聽話，幹活也勤快，就讓我給他打下手，為了討好師傅，我除了工作以外，還幫他洗腳，洗衣服，學了6個月，師傅才讓我開始削麵，那時候很高興，晚上睡不著覺啊，我很喜歡面，揉面的時候心裡那感覺美滋滋的。一年以後，我就開始能獨立削麵、打滷了。那時候工資給我是300元每個月，師傅抽走200元，到我手裡只有100元。
2002年那年，我換了工作，去別的麵館打工，那時候因我的技術好，老闆給我600元，我很高興，但沒幹多長久時間非典來了，飯館就關門了，我又失業了，我就去煤礦廠上班了，一個月1000元，那時候我感覺很高的工資啊，幹了6個月回家，那時候因家裡農活多我母親身體也來越差，坐骨神經痛，還有高血壓，我就回去幫她幹活，把我掙得錢全部給了她，一共給了6000元，我母親當時很難過。那是我才17歲。
2004年，我就來了北京，第一天我就去天安門看，那是我打小就想來的地方，我一直從天安門走到前門，從兩廣路往西走，漫無目的的走，後來走到菜市口西看見有招削麵師的，我就進去問了，人家看我手藝還行，就在那幹活了，工資700元。
個人規劃 1、組建一個表演團隊，把飲食和雜技結合起來，讓更多的人在餐廳享受美食的時候享受快樂。
2、讓團隊的演出走遍每一個餐廳，讓更多的人知道山西面藝表演。
3、自己想開一個民俗酒樓，經營山西農家菜，把山西民間文化、麵食文化、中國雜技、民俗表演結合起來，打造一個純粹的地方特色酒樓，讓每一位食客在就餐的過程中享受中華的飲食文化。。。
麵食文化
麵食文化在山西起源很早。山西沁水下川文化遺址是目前所知山西境內舊石器時代晚期最後一處有代表性的文化遺址，距今有2萬年左右，這裡出土了與原始農業相關的幾種生產工具，其中就有用於糧食加工的石磨盤、石磨棒等。而麵食製作的先決條件，正是依賴於麵粉的加工。可以推知，山西境內的糧食加工始於舊石器時代晚期，開了麵食文化的先聲。
麵食的出現最遲在漢。漢代，凡面制的食品統稱之為“餅”。蒸製者曰“蒸餅”，煮製者曰“湯餅”或“煮餅”，炸制者曰“油餅”，還有一種從西域引進的烤制餅，稱胡餅。湯餅，漢劉熙《釋名》說：“餅，並也，溲麵使合併也。......蒸餅、湯餅......之屬皆隨形而名之也。”溲麵，即用水拌和面成麵團。當時在宮廷中還設有專司御膳湯餅的“湯官”(《漢書-百官公卿表》)，相當於今天的面案廚師。這些記載證明，在漢代，麵食已經是上至皇宮、下到百姓的普遍性食品了。晉代束皙的《餅賦》中是這樣形容“湯餅”(即今日之麵條)：“玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜凝口外，充虛作戰，湯餅為最。”這裡所描寫的也正是北方特有的冬天景象。由此可以推想，湯餅為北方嚴冬時禦寒取暖的常食。
麵食這一獨特的食俗文化形態，在民間的流傳發展中，加入了許多民俗之態，寄寓了民間的吉祥希望。《荊楚歲時記》曰：“伏日進湯餅，名為辟惡。”《北史》記載，北齊文宣帝高洋生了兒子，效法民間，以湯餅招待親友，稱為湯餅宴。高氏發跡得勢於并州，高洋本人亦曾任過并州刺史，他的湯餅宴是否取之太原民間，未見記載，不過可以推斷，生子吃麵這是北方的一種民俗事象。直至今日，太原地區無論老人、小孩過生日，都有吃長壽麵的習俗，俗話中亦有“子孫餃子，長壽麵”之說。人們取麵條之長，象徵壽命之長，反映了人類對生命綿長的心理追求。
具體到太原一地，在南北朝時期就已廣泛食用麵食，當時稱作“促律忽塔”(《陽曲縣誌》)。在明代太原麵食就已經製作很精美，它處不敢與之爭雄。程敏政《傅家麵食行》詩中有句“美如甘酥色瑩雪，一匙入口心神融”。在對麵食大加讚美之後又言：“並、洛人家亦精辦，斂手未敢與爭雄。”《河東備錄》曰：“並(指并州)代(指代州)人苦於嗜面。”正由於有廣泛的民眾性，因此才能產生精美無比的製作技術和品種。
清末到民國期間，史志籍記載的麵食品種已十分豐富。
光緒《陽曲縣誌》記載：居民各種麵食曰河漏，蕎面為之。傅青至云：高齊時所謂“促律忽塔”是也;撥魚子，豆麥二面為之;抿 蛆子，豆麥為之，如蝌蚪狀。民國劉文炳的《徐溝民俗志》記載當時太原郊縣的麵食則更為豐富：利面之用指撕片而煮者曰揪片;以和水之面塊用刀削片落於釜煮之者曰削麵;以水和面重疊扯長而成圓條而煮之者曰拉麵;以鐵管分條曰剔尖;稀面用箸垂條者曰流尖;面用網體擠絲者曰壓尖，大者曰河撈;面用網抿絲者曰抿尖;用擦網制者曰擦尖;以各種菜葉或野菜蘸以半液體之面而煮之者曰蘸片子。雖然這裡記述的麵食，名稱因方言關係與今日大眾化名稱略有不同，但這些麵食仍盛行不衰，為民間一年四季餐桌上的家常便飯。有些品種已走出民間，登上大雅之堂，成為宴席上的地方風味飲食。
太原作為山西省省會城市，當然也成了山西美食的聚集地。千百年來，隨著太原城市的建設與發展，匯集了山西各地的大量專業人才，也逐漸形成了以太原麵食為代表的弘揚山西麵食文化的平台。特別是新中國成立以來，山西麵食由“藏在深山無人識”的鄉土食俗逐步成為蜚聲世界的食壇奇葩。
解放初期，由於諸多山西籍中央領導懷念家鄉的麵食美味，太原市當即派遣數十位專家名手，協助在北京市虎坊橋原紀曉嵐的“閱微草堂”的遺址開設了“晉陽飯莊”。20世紀60年代著名文學家老舍先生在此品嘗部分山西麵食後，留下了“駝峰熊掌豈堪夸，貓耳撥魚實且華”的名句。後來隨著中日交流的增多，在晉陽飯莊支援下，日本亦在東京繁華地段開設了“晉風樓”酒店，把山西麵食推向了海外。
人民大會堂建成後，為適應全國各地領導人的口味需要，太原市每三年至五年都要派出名廚高師進行輪換，這也促進了山西烹飪與全國各地的烹飪交流。
進入21世紀後，自2003年開始，太原市政府為充分展示龍城人文環境，打響太原麵食文化品牌，推出太原是“世界麵食之都”這一形象，連續舉辦了三屆“中國太原國際麵食節”，邀請了國內外烹飪名家、學者和諸多知名參展商現場展銷，不僅進一步擴大了山西麵食的知名度，推動了國內外麵食的交流，同時還通過國際麵食文化研討會、“麵食與城市品牌”高峰論壇、麵食絕技表演、食麵擂台賽、滷料大賽、民俗表演等豐富多彩的形式，大大促進了山西麵食的發展和繁榮。
WANG
