魏蔭，民間傳說中的茶農，相傳受觀音菩薩夢中指點，栽培鐵觀音茶。
基本介紹
- 中文名：魏蔭
- 國籍：中國
- 出生日期：1702年
- 逝世日期：1774
- 職業：茶農
軼事典故,相關茶種,
軼事典故
相傳，清雍正三年（公元1725年）前後，西坪堯陽松林頭（今西坪鎮松岩村）的老茶農魏蔭 （1702－1774年），勤於種茶，又信奉觀音，每日晨暮必在觀音像前敬奉清茶一杯，數十年不輟。有一天晚上，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。
第二天清晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹。他細加觀察：茶樹葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，異於它種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育。茶樹經數年的壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。於是魏蔭便適時採制，果然茶質特異，香韻非凡。他視為家珍，密藏罐中，每逢貴客嘉賓臨門，才取出沖泡品評。凡飲過此茶的人，均讚不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭就把夢中所遇和移植的經過詳告塾師，並說此茶是在岩石中發現，岩石威武勝似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師聽後搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽後，連聲叫好。 安溪縣西坪鎮的松林山素有“南邑第一峰”之稱。松林山的對面有“童子拜觀音”的山勢奇觀。觀音山麓有一座觀音廟，觀音廟近處的崖壁間生長著一棵古老茶樹。這裡便是魏說鐵觀音發源地。相傳清朝雍正年間，西坪鄉松林頭有一位茶農叫魏蔭，勤於種茶，又篤信觀音菩薩，每天清晨，他都要在家裡供奉的觀音菩薩案前點三炷香，敬奉三杯清茶，幾十年從沒間斷過。冬去春來。一天夜裡，魏蔭在睡夢中夢見自己荷鋤出門，沿著林間小道來到一座觀音廟旁，只見古松聳立，溪澗上空水霧繚繞，雲霧中三條巨龍若隱若現。恍惚間，隱約傳來觀音菩薩的聲音：“廟旁龍潭邊石縫中有一株茶樹，乃茶中極品，常飲此茶可健身防病，延年益壽。念你虔誠，特賜予你，望你悉心培育，廣為傳播，造福人間。”語音剛落，只聽一聲巨響，眼前電光一閃，三條蛟龍現出真身，一邊向觀音廟叩首，一邊騰雲駕霧而去……魏蔭隨即從夢中醒來。
第二天凌晨，魏蔭在觀音像前點香奉茶完畢，便沿著夢中途徑，一路坎坷，來到這座觀音廟前，只見四周古木參天，煙霧迷茫，松濤如鼓，飛瀑高懸，一派氣象萬千的奇特景象。魏蔭急忙走進廟裡，跪在觀音像前，雙手合十，虔誠祈求觀音菩薩指點迷津。這時，恰好旭日初升，萬道霞光穿透林間雲霧，廟周圍的煙霓縷縷升空，漸漸散開。一會兒，煙霓散盡，但見三條溪水像三條銀龍穿石越澗，奔流而下。離廟不遠處有一龍潭，龍潭峭壁的石縫中果然長著一株茶樹，葉片在艷陽下熠熠閃光。魏蔭興奮異常，顧不得荊棘拉破衣服和手腳，攀岩附壁，靠近茶樹。仔細一看，喔，這株茶樹果然與眾不同：葉芽紫紅，葉肉肥厚，葉形橢圓，葉尾微斜。真乃天下奇茗！難怪觀音庇佑，三龍鼎護。魏蔭高興之餘，遂小心翼翼地采其葉芽，回家後用紅絲線仔細串連，摻合在其他茶葉中製作，經過搖青、殺青、揉青、烘焙等工序後，收線取出一看，果然形狀特異，香氣非凡。沖泡品飲，不僅滿口有天然馥郁的蘭花香，而且喉底回甘，餘韻裊裊，令人神清目爽，心曠神怡。魏蔭將香茗密藏罐中，視為家珍，每逢貴客臨門，便拿出沖泡，客人無不交口稱奇。隨後，魏蔭用壓枝育苗的方法，把這株觀音菩薩託夢惠賜的茶樹移植栽種在家中幾口舊的鐵鼎里，悉心培育。茶季來臨時，魏蔭選擇良辰吉日，敬奉觀音菩薩後，方採摘葉芽，精心製作。有一天，一位塾師來魏蔭家做客，品過此茶後，驚問：“此等好茶，從何而來？”魏蔭把觀音託夢之事相告。塾師見此茶色澤烏潤，置於手心，沉重似鐵，且在鐵鼎里栽培，又是觀音菩薩託夢所賜，便把此茶取名“鐵觀音”，魏蔭聽後，連聲說好。每逢茶葉開採，周圍的鄉親們都爭著到魏蔭家喝“鐵觀音”。於是，“鐵觀音”的名字便在南山的松林頭一帶傳開。魏蔭牢記夢中觀音菩薩所囑，用壓枝法，繁殖出一批批鐵觀音茶苗，送給鄰鄉茶農種繁衍。不久，鐵觀音便在安溪各地安家落戶。
