高湯茄汁白蘿蔔燉海帶

高湯茄汁白蘿蔔燉海帶是一道由高湯、白蘿蔔、冰鮮海帶等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：高湯茄汁白蘿蔔燉海帶
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

高湯、白蘿蔔、冰鮮海帶、西紅柿

輔料

鹽、黑胡椒粉、雞精

做法

1.做好的清燉排骨，取出排骨，濾除雜質晾涼後放到冰櫃里，表面出現油層取出，把這層油脂去除不要，只留清湯。白蘿蔔洗淨切滾刀塊，冰新鮮海帶洗淨切塊（這是我自己買的新鮮海帶回家煮熟後冰在冰櫃里的），西紅柿去皮兒也切塊
2.將處理好的排骨湯倒入鍋里，再加入其餘所有的材料一起燉煮
3.至蘿蔔熟爛，加鹽，少許黑胡椒粉，雞精調味兒出鍋

小貼士

1.因為做好的排骨我覺得太油膩，所以經過了去除油脂的處理，還想著更清淡些所以也沒爆鍋。