基本介紹
- 中文名：高思國小
- 外文名：gaosi
- 簡稱：高思
- 校訓：高思十二聯樓
- 創辦時間：2009
- 類別：九年義務教育
- 現任校長：不詳
- 知名校友：湯錫林
- 所屬地區：中國廣東省梅州市蕉嶺縣藍坊鎮高思村
- 主要院系：暫無
- 主要獎項：少先隊員
代表人物,代表建築,特產紅菇,
代表人物
湯錫林先生斥資100多萬元興建從蕉嶺高思至梅州市梅縣區嵩山連線梅松國道的高（思）嵩（山）公路和高思至梅縣區隆文的公路，年年獎勵高思公路道班的職工；捐資100多萬元鋪設高思村內的高思至載樓至大光、高思至高峰、至高南、高思至僑興中學的13條共19.1公里的鄉村水泥鄉道；為興福滸竹村、平遠縣仁居鎮麻樓山村捐款築路，解決行路難的問題；又為高南、高峰捐款鋪設自來水管道，使高思村達到吃用自來水，綠化美化村莊，改變村容村貌，並捐資建設無害化廁所。
代表建築
粵東客家地區蕉嶺清代建築群進士第“十二樓”。在粵東客家地區梅州市蕉嶺縣藍坊鎮高思村，完好保存著一處清代建築群，其由12座清代客家古民居組成，被稱為進士第“十二樓”。進士第“十二樓”“樓樓”風格不一，各具特色，充分地展示了舊時客家人崇文尚武、耕讀漁樵的風貌，蘊藏著客家人的勤勞與智慧。
2013年11月17日，曾有記者慕名前往高思村，探訪進士第“十二樓”。
進士第“十二樓”位於藍坊鎮高思村中赤嶺背。走進村中，遠遠就可見連片的古民居，黑瓦白牆，古香古色。據高思村老人、學者湯國雲介紹，這“十二樓”依次為敬銘堂、篤敬樓、創修樓、銘心樓、迪光樓、聯新居、深造之舍、篤慶樓、裕榕樓、添慶樓、纘緒堂、惕承居。
在這12座古民居中，最有特色當屬進士第“聯新居”。“聯新居”始建於清鹹豐八年，為當時高思村的進士湯用巨所建造。其由堂屋、橫屋、後花園、門坪，以及門前半月形水塘組成，一共有60間房，是典型“兩堂三橫一後花園”客家圍龍屋。
“湯用巨自幼天資聰穎，勤奮好學。幼讀蒙館，熟讀群書，精通經史，26歲中進士，後受鹹豐皇帝面詔，欽加翰林院待詔，誥授奉政大夫。” 湯國雲說。
緊靠“聯新居”、始建於清同治年間的迪光樓也很有特色。迪光樓為三堂二橫圍龍屋，因家族中眾多後裔僑居海外，也被稱為“華僑之家”。走進迪光樓大門，一扇金粉雕花屏風格外引人注目，因年代久遠，屏風已褪去了昔日的色澤，但上面圖案依然清晰可見，龍鳳呈祥、梅花、玉如意等雕花栩栩如生。
“雕花屏風是梅州客家地區古建築的傳統特色，既是為了房屋藏風聚氣，又表達了美好的祈願。” 湯國雲說。
在進士第“十二樓”中，篤敬樓的建築規模最大，其始建於清道光20年即1840年，一共有10廳9井120間屋。近幾十年來，篤敬樓走出了近50位大學生而被譽為“大學生之家”。
除篤敬樓外，裕榕樓的建築規模也比較大的。記者探訪時，巧遇居住在裕榕樓的黃香招老人，她今年已經105歲。雖然年事已高，但黃香招老人精神矍鑠，生活完全能自理。
“蕉嶺是中國長壽之鄉，而高思村則是長壽之鄉的鄉中鄉，目前，僅進士第‘十二樓’就有兩位百歲老人，除105歲的黃香招老人外，還有居住在纘緒堂103歲老人李賢娣。” 湯國雲說。
無論是聯新居，還是篤敬樓，以及裕榕樓、惕承居等其他古民居，這12座清代客家古民居，展示的是客家建築的獨特韻味，與客家人的辛勤與智慧。目前，進士第“十二樓”中的聯新居、篤敬樓已被列入梅州客家民居保護名錄，高思村也被列為中國傳統古村落。
特產紅菇
紅姑是真菌類，營養價值極高，它主要產於多山的地方。因為它不像蘑菇、木耳之類可以人工種，所以它非常的珍貴。
紅姑生長周期很短，一般在半夜至黎明的紅姑最為珍貴。過了黎明摘采的紅姑口感和營養價值都會大大降低。
五花肉紅菇湯
材料：五花肉100克、乾紅菇150克
調料：鹽適量、胡椒粉適量
1、先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出乾；
2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；
3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。
小貼示：
1、紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清乾淨菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子裡在浸到盆里，一邊淋水一邊順一個方向轉動，菇上的泥沙很輕易掉落沉澱下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛；
2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩；
3、假如有筒子骨燉也是不錯的，只是要費時一點；
4、紅菇無須長時間料理，煮開後燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美；
5、胡椒粉依個人口味調放，此湯無須另放雞精了 。
紅菇燉雞
原料：
1.主料：鮮紅菇500克，母雞1隻（約重1500克）。
2.調料，料酒、精鹽、味素、白糖、蔥段、薑片。
做法：
1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去
雜洗淨，撕片。
2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味素、
白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅菇燉豬蹄
原料：
1.主料：鮮紅菇150克，豬蹄1隻。
2.調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥段、薑片。
做法：
1.將豬蹄擇淨毛雜，下沸水鍋焯一下，洗淨血污。紅菇去雜洗淨撕片。
2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味素、醬油、蔥、
姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。
總之，與肉類煲湯為最佳。
1、紅菇主要用來煮湯，如加瘦肉。切忌猛火煎炒，否則喪失營養價值
2、洗紅菇時只需清水沖洗一遍既可，不要圖乾淨，（因沖洗太久會將營養成份洗去）。起鍋時鍋底可能有少量沙子，沒關係，濾去既可
3、紅菇的辨認：真的紅菇，菌蓋正面深紅，中央暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，呈淺灰藍色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開並有破裂的紅菇，則是將要過時的菇，但湯味好，未開傘的菌食來無渣。葉蓋半開型如腳踏車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調上幾個就獨到好處。未開的紅菇蕾，雖然未過到成熟期，卻甜嫩可口。
高思盛產水果-沙田柚，百香果，香蕉
