高平大黃梨

產品特色

高平大黃梨果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白色，汁多而脆，甘酸適度。果實可食部分占果重的86%，含糖量3.9%，含酸量0.33%，還含有多種胺基酸及維生素。

產地環境

高平市位於山西省東南部，澤州盆地北端，太行山西南邊緣，東與陵川接壤，西與沁水為鄰，南與澤州毗連，北與長治、長子相接，是晉城市的北大門，因其四面群山環繞、中部相對平坦而得名。高平市屬大陸性暖溫帶季風氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫10.4攝氏度，年均降水量600毫米，無霜期180—200天，適宜各類農作物生長。非常適宜高平大黃梨的種植，高平市是“黃梨之鄉”。

歷史淵源

高平市栽培大黃梨歷史悠久，在隋朝就被皇室封為進貢珍品，已有1500年的栽培歷史。明朝醫聖李時珍在《本草綱目》中讚譽高平大黃梨為上品，有生津潤燥、利肺清心、去痰降火的功效。高平市寺莊鎮作為高平大黃梨主產區，村村有梨園，戶戶有梨樹。截止到2016年，該鎮共有老梨樹81543棵，其中明朝時期2013棵，清朝時期21654棵，民國時期18837棵。

生產情況

2018年，高平市黃梨種植總面積1.5萬畝，集中產區為寺莊、陳區、野川、神農等地。

產品榮譽

2015年12月4日，原國家質檢總局批准對“高平大黃梨”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

山西省高平市現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

大黃梨。

二、立地條件

土壤類型為褐土，有機質含量≥2%，土壤pH值為7.5至8.5。

三、栽培管理

1．苗木繁育：以杜梨為砧木，採用嫁接方法繁殖苗木。

2．栽植時間：3月中旬至4月上旬或11月中旬至12月上旬。

3．栽植密度：每公頃栽植株數≤660株。

4．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。

5．整形修剪：以冬剪為主，夏剪為輔，確保樹體通風透光。

6．產量控制：每公頃產量≤30噸。

7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收

9月下旬可溶性固形物含量≥8%後開始採收。

五、質量特色

1. 感官特色：果色黃綠，酸甜可口、汁多味濃。

2. 理化指標：可溶性固形物含量≥8%，含酸量≤0.23，單果重≥200克。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

高平大黃梨

基本介紹