高壓鍋全雞粥

基本介紹

• 中文名：高壓鍋全雞粥
• 主要食材：童子雞，大米
• 分類：粥，高壓鍋

用料

材料	用量
童子雞	1隻1000克左右
大米	150克
料酒	少許
鹽	少許
生薑	少許
蔥花	少許
生抽	少許
麻油	少許

做法

1. 淘米，洗淨放水浸泡。
2. 雞剝皮，料酒薑末鹽稍許拌勻
3. 鍋燒熱倒一點花生油，放入雞皮開小火煎出油，之後放入雞塊翻炒一下。
4. 雞切塊或直接用手撕開，同樣料酒薑末鹽拌勻
5. 把翻炒過的雞塊雞皮倒進高壓鍋里，鎖蓋，開到煮粥檔。
6. 等時間一到，即可出鍋，按個人口味撒些蔥花，生抽和麻油。
7. 香！