馮恩援同志現任中國烹飪協會秘書長、中國烹飪協會工會主席、中國烹飪協會清真烹飪專業委員會副主任兼秘書長。
基本介紹
- 中文名：馮恩援
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職業：中國烹飪協會秘書長
簡介,評價,
簡介
馮恩援同志現任中國烹飪協會秘書長、中國烹飪協會工會主席、中國烹飪協會清真烹飪專業委員會副主任兼秘書長。多年來，他以“服務會員、服務行業、服務社會，做好政府的橋樑紐帶”作為協會工作的根本方針，著手加強思想建設、組織建設和制度建設，在協會工作上取得了豐碩成績；同時，他政治學習積極，認真學習實踐科學發展觀，樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀和榮辱觀，為協會員工做出了表率。
在對待工作方面，馮恩援同志兢兢業業，盡職盡責，深得員工的擁護的好評。
在對待工作方面，馮恩援同志兢兢業業，盡職盡責，深得員工的擁護的好評。
評價
1、組織協調能力強，工作積極主動
馮恩援同志具有良好的組織協調能力，曾策劃、組織了很多大型的活動，深得協會會員和協會工作人員的認可。例如廚師節的組織籌辦工作，廚師節是我會年度重要活動之一，他作為中國廚師節組委會的秘書長，承擔了繁重的組織協調工作，從廚師節舉辦地點的確立到現場總協調，他事無巨細，用高超的組織協調能力和嚴謹的工作作風保障了廚師節的成功舉辦。
協會日常的工作十分繁瑣，但馮恩援同志都能處理的井井有條，他幾乎每天都最晚下班，即使在生病期間，也帶病堅持工作，為協會工作人員樹立了榜樣。在他的帶領下，協會工作人員工作的責任感和積極性都得到了增強，在協會內部形成了良好的工作風氣。
2、堅持依法辦事，工作程式科學規範
在協會工作中，馮恩援同志能嚴格按照國家法律法規開展協會的各項活動，對於相關法律法規禁止的活動，他嚴格遵守，並告誡協會各部門負責人依法辦事，帶頭遵守法律法規。在日常的工作中，他倡導民主辦會，傾聽普通工作人員的意見和建議，並在工作中加以改進，贏得了協會員工的尊敬和認可，在每年的評選先進活動中，他都能高票當選為先進工作者。
3、重視會員服務工作，服務態度好
馮恩援同志能設身處地的為廣大會員著想，想會員之所想，急會員之所急。對於協會會員的需求，只要合理正當，他都會不遺餘力的幫助解決，因此得到了廣大會員信任，在會員中享有較高的威信。對於單位員工，他也以誠相待，經常與員工交流，了解員工的困難，儘可能的給予幫助。
汶川地震給災區人民生命財產造成了重大損失，餐飲行業也深受其害。在地震發生1個半小時後，馮恩援同志就主持召開了緊急會議，全力投入到抗災救災工作中，從籌措善款、募集物資、銀行匯錢、火車託運、組織“情暖汶川·我們在行動——全國社會組織抗震救災募捐義演”，到召開座談會、向政府主管部門主動匯報餐飲企業損失情況、整理災區飲食方案、撰寫餐飲應急預案，馮恩援同志做了大量的工作。在聯繫到企業捐贈物質後，馮恩援同志親自到大紅門火車站，將救援物質運送到災區的專列。馮恩援同志還不顧個人安危，應空軍後勤部的要求，他帶領廚師抗震救災服務隊深入災區一線，指導災區餐飲服務工作，為災區人民和救援部隊官兵烹製可口飯菜，受到救援部隊和災區人民的高度讚揚。
4、廉潔奉公，以集體利益為重
馮恩援同志廉潔奉公，雖然在協會身居要職，但他潔身自好，對於餐飲企業的“請、吃、送”，他一律拒絕。在他的帶領和倡導下，協會形成了良好的風氣，在為企業開展服務過程中，大家都能做到以工作為重，不計個人得失。
2008年8月，承載了中華民族追求體育強國夢想的北京奧運會，經過7年的艱苦籌辦，27天的頑強拼搏，現已經圓滿落幕。作為投身奧運餐飲的一分子，馮恩援同志功不可沒。他按照北京奧組委劉淇主席、劉敬民副主席的委託，組織人手先後完成了奧運會不同客戶群體的模擬食譜設計、重要食品原材料消耗量的預測、2008奧運餐飲選單的審定，以及參與餐飲服務商的招標工作。他還率領專業團隊共同義務奉獻，從零開始編寫奧運餐飲服務的培訓教材，在奧運會期間發揮了重要作用，該教材已經作為“北京奧運會遺產”轉交給倫敦奧組委。
在奧運會期間，我會負責招聘、管理在媒體村、運動員村、國際廣播中心、主新聞中心提供餐飲服務的員工。為了做好這項工作，馮恩援同志帶領協會工作人員從全國範圍內挑選了2,300多名餐飲專業的師生，直接為奧運會服務。在奧運會和殘奧會期間，這些服務人員每天要分成15個班次，從南五環外趕赴北四環。為了保障安全，馮恩援同志放棄周末休息時間，多次入住服務人員公寓，與廣大師生同吃同住，一天24小時不休息，確保“大事不出、小事減少、管理嚴格、秩序良好”平安奧運總體目標的實現。
5、具有創新思想，工作中具有前瞻性和創造性
為了打開工作的新局面，馮恩援同志經常放棄休息的時間，和地方協會和餐飲企業主動溝通，了解地方協會、餐飲企業的想法和意見，然後針對這些想法和意見提出解決措施，在實踐中加以改進。馮恩援同志的這種做法為協會工作打開了新局面，協會的服務職能得到了增強，同時與地方協會的關係更加密切。
在協會內部，馮恩援同志理順工作架構，合理設定部門，在協會內部設立人事部、財務部、會員部、培訓部、國際部、信息部、辦公室、行業發展部、新聞宣傳部、認定中心辦公室、大型活動辦公室、政策法規研究室、高等教育自學考試辦公室等13個職能部門，此外，還設立了快餐專業委員會、西餐專業委員會、名廚專業委員會、專家工作委員會、清真烹飪專業委員會、美食營養專業委員會、火鍋烹飪專業委員會、高校餐飲專業委員會、職業經理人專業委員會等9個分支機構。各部門各司其職，分工協作，適應了行業發展的要求。
為了充實協會力量，馮恩援同志按照“年輕化、知識化、專業化”的標準招聘新人，從發展大局著眼，不斷改善人員結構，開創工作新局面。駐會人員達到64人，僅28周歲以下的年輕人就占到了三分之一，擁有研究生以上學歷的工作人員11名，本科學歷以上工作人員29名，約占協會工作人員總數的50%。隨著這些高學歷、高素質新人的加入，對開創協會工作新局面創造了有利條件，使協會整體面貌煥然一新，協會的凝聚力、影響力和社會知名度日益提高，社會效益和經濟效益也不斷邁上新台階。
個人思想方面，馮恩援同志政治學習積極，具有正確的世界觀、人生觀、價值觀和榮辱觀。
1、認真學習實踐科學發展觀，結合行業實際開展調研
馮恩援同志積極學習實踐科學發展觀，他按照協會制定的《學習實踐科學發展觀實施計畫》，提出了堅持分階段學習實踐科學發展觀的方法：第一階段為學習調研階段，要求深入餐飲企業和行業，了解行業現階段發展狀況和面臨的問題，了解餐飲企業在經驗中遇到的困難和需求，做到有的放矢；第二階段為研究問題階段，按照科學發展觀的要求，針對行業和企業面臨的問題，認真研究對策措施；第三階段為解決問題階段，對照存在的問題，按照研究的對策措施，在實踐中加以改進。
馮恩援同志還利用出差的機會，結合科學發展觀對地方餐飲行業狀況、對老字號企業、原材料價格、勞動力市場等進行涉及拉動內需方面的調研，積極關注對餐飲行業產生影響的相關政策措施，例如農村土地流轉問題、勞動力轉移等，研究這些政策措施對行業帶來的機遇。他將這些調研資料整理成文章，提供給協會工作人員研究學習。
2、政治學習積極，專業素質過硬
馮恩援同志酷愛學習，一方面積極學習政治政策，關注國家及黨制定的各項政策措施；另一方面學習現代辦公，他能熟練掌握各種現代辦公設備，熟練使用協會網路辦公平台。在工作之餘，馮恩援同志還帶領協會工作人員開展“321”讀書活動，要求全體工作人員認真通讀3本書；深入思考2個問題；爭取寫出1篇具有交流價值的文章。他本人身體力行，撰寫出多篇有價值的文章，收錄在《2008中國餐飲產業運行報告》中。在協會內部辦公網路也有專門的板塊進行交流，這項措施激發了協會工作人員講學習重學習的良好風氣，不斷更新和最佳化協會工作人員的知識結構，提高應對和解決問題的能力。
3、積極參加義務勞動、獻愛心等社會公益活動
馮恩援同志積極參加協會及上級領導機關組織的義務勞動，在協會開展的義務幫扶活動中，他深入行業企業一線，幫助餐飲企業解決經營及發展中存在的問題，努力為行業、為社會做貢獻。在冰雪災害來臨的時刻，馮恩援同志帶領協會迅速理清思路，分步驟開展工作：一是發動募捐行動。第一時間向全行業發出捐款捐物號召外，馮恩援同志帶頭慷慨解囊，募捐了近5,000元人民幣匯給了湖南省民政廳。二是號召餐飲企業履行社會責任。首先是面向災區企業，要求大家能最大限度地維護市場穩定，確保餐飲供應，同時不漲價，讓消費者平穩消費。其次是號召其他地方的餐飲企業，克服困難，挽留員工當地過春節，有效維護社會安定團結。三是與當地的會員企業時刻保持聯絡，把餐飲市場信息以專題報告的形式反饋給商務部等政府部門，提供決策參考。
4、舉止文明，無不良生活嗜好
馮恩援同志生活簡樸，生活習慣良好，不抽菸，不酗酒，無任何不良生活嗜好；同時，他舉止文明，平易近人，談吐幽默風趣，成為協會年輕人學習的楷模和榜樣。
馮恩援同志具有良好的組織協調能力，曾策劃、組織了很多大型的活動，深得協會會員和協會工作人員的認可。例如廚師節的組織籌辦工作，廚師節是我會年度重要活動之一，他作為中國廚師節組委會的秘書長，承擔了繁重的組織協調工作，從廚師節舉辦地點的確立到現場總協調，他事無巨細，用高超的組織協調能力和嚴謹的工作作風保障了廚師節的成功舉辦。
協會日常的工作十分繁瑣，但馮恩援同志都能處理的井井有條，他幾乎每天都最晚下班，即使在生病期間，也帶病堅持工作，為協會工作人員樹立了榜樣。在他的帶領下，協會工作人員工作的責任感和積極性都得到了增強，在協會內部形成了良好的工作風氣。
2、堅持依法辦事，工作程式科學規範
在協會工作中，馮恩援同志能嚴格按照國家法律法規開展協會的各項活動，對於相關法律法規禁止的活動，他嚴格遵守，並告誡協會各部門負責人依法辦事，帶頭遵守法律法規。在日常的工作中，他倡導民主辦會，傾聽普通工作人員的意見和建議，並在工作中加以改進，贏得了協會員工的尊敬和認可，在每年的評選先進活動中，他都能高票當選為先進工作者。
3、重視會員服務工作，服務態度好
馮恩援同志能設身處地的為廣大會員著想，想會員之所想，急會員之所急。對於協會會員的需求，只要合理正當，他都會不遺餘力的幫助解決，因此得到了廣大會員信任，在會員中享有較高的威信。對於單位員工，他也以誠相待，經常與員工交流，了解員工的困難，儘可能的給予幫助。
汶川地震給災區人民生命財產造成了重大損失，餐飲行業也深受其害。在地震發生1個半小時後，馮恩援同志就主持召開了緊急會議，全力投入到抗災救災工作中，從籌措善款、募集物資、銀行匯錢、火車託運、組織“情暖汶川·我們在行動——全國社會組織抗震救災募捐義演”，到召開座談會、向政府主管部門主動匯報餐飲企業損失情況、整理災區飲食方案、撰寫餐飲應急預案，馮恩援同志做了大量的工作。在聯繫到企業捐贈物質後，馮恩援同志親自到大紅門火車站，將救援物質運送到災區的專列。馮恩援同志還不顧個人安危，應空軍後勤部的要求，他帶領廚師抗震救災服務隊深入災區一線，指導災區餐飲服務工作，為災區人民和救援部隊官兵烹製可口飯菜，受到救援部隊和災區人民的高度讚揚。
4、廉潔奉公，以集體利益為重
馮恩援同志廉潔奉公，雖然在協會身居要職，但他潔身自好，對於餐飲企業的“請、吃、送”，他一律拒絕。在他的帶領和倡導下，協會形成了良好的風氣，在為企業開展服務過程中，大家都能做到以工作為重，不計個人得失。
2008年8月，承載了中華民族追求體育強國夢想的北京奧運會，經過7年的艱苦籌辦，27天的頑強拼搏，現已經圓滿落幕。作為投身奧運餐飲的一分子，馮恩援同志功不可沒。他按照北京奧組委劉淇主席、劉敬民副主席的委託，組織人手先後完成了奧運會不同客戶群體的模擬食譜設計、重要食品原材料消耗量的預測、2008奧運餐飲選單的審定，以及參與餐飲服務商的招標工作。他還率領專業團隊共同義務奉獻，從零開始編寫奧運餐飲服務的培訓教材，在奧運會期間發揮了重要作用，該教材已經作為“北京奧運會遺產”轉交給倫敦奧組委。
在奧運會期間，我會負責招聘、管理在媒體村、運動員村、國際廣播中心、主新聞中心提供餐飲服務的員工。為了做好這項工作，馮恩援同志帶領協會工作人員從全國範圍內挑選了2,300多名餐飲專業的師生，直接為奧運會服務。在奧運會和殘奧會期間，這些服務人員每天要分成15個班次，從南五環外趕赴北四環。為了保障安全，馮恩援同志放棄周末休息時間，多次入住服務人員公寓，與廣大師生同吃同住，一天24小時不休息，確保“大事不出、小事減少、管理嚴格、秩序良好”平安奧運總體目標的實現。
5、具有創新思想，工作中具有前瞻性和創造性
為了打開工作的新局面，馮恩援同志經常放棄休息的時間，和地方協會和餐飲企業主動溝通，了解地方協會、餐飲企業的想法和意見，然後針對這些想法和意見提出解決措施，在實踐中加以改進。馮恩援同志的這種做法為協會工作打開了新局面，協會的服務職能得到了增強，同時與地方協會的關係更加密切。
在協會內部，馮恩援同志理順工作架構，合理設定部門，在協會內部設立人事部、財務部、會員部、培訓部、國際部、信息部、辦公室、行業發展部、新聞宣傳部、認定中心辦公室、大型活動辦公室、政策法規研究室、高等教育自學考試辦公室等13個職能部門，此外，還設立了快餐專業委員會、西餐專業委員會、名廚專業委員會、專家工作委員會、清真烹飪專業委員會、美食營養專業委員會、火鍋烹飪專業委員會、高校餐飲專業委員會、職業經理人專業委員會等9個分支機構。各部門各司其職，分工協作，適應了行業發展的要求。
為了充實協會力量，馮恩援同志按照“年輕化、知識化、專業化”的標準招聘新人，從發展大局著眼，不斷改善人員結構，開創工作新局面。駐會人員達到64人，僅28周歲以下的年輕人就占到了三分之一，擁有研究生以上學歷的工作人員11名，本科學歷以上工作人員29名，約占協會工作人員總數的50%。隨著這些高學歷、高素質新人的加入，對開創協會工作新局面創造了有利條件，使協會整體面貌煥然一新，協會的凝聚力、影響力和社會知名度日益提高，社會效益和經濟效益也不斷邁上新台階。
個人思想方面，馮恩援同志政治學習積極，具有正確的世界觀、人生觀、價值觀和榮辱觀。
1、認真學習實踐科學發展觀，結合行業實際開展調研
馮恩援同志積極學習實踐科學發展觀，他按照協會制定的《學習實踐科學發展觀實施計畫》，提出了堅持分階段學習實踐科學發展觀的方法：第一階段為學習調研階段，要求深入餐飲企業和行業，了解行業現階段發展狀況和面臨的問題，了解餐飲企業在經驗中遇到的困難和需求，做到有的放矢；第二階段為研究問題階段，按照科學發展觀的要求，針對行業和企業面臨的問題，認真研究對策措施；第三階段為解決問題階段，對照存在的問題，按照研究的對策措施，在實踐中加以改進。
馮恩援同志還利用出差的機會，結合科學發展觀對地方餐飲行業狀況、對老字號企業、原材料價格、勞動力市場等進行涉及拉動內需方面的調研，積極關注對餐飲行業產生影響的相關政策措施，例如農村土地流轉問題、勞動力轉移等，研究這些政策措施對行業帶來的機遇。他將這些調研資料整理成文章，提供給協會工作人員研究學習。
2、政治學習積極，專業素質過硬
馮恩援同志酷愛學習，一方面積極學習政治政策，關注國家及黨制定的各項政策措施；另一方面學習現代辦公，他能熟練掌握各種現代辦公設備，熟練使用協會網路辦公平台。在工作之餘，馮恩援同志還帶領協會工作人員開展“321”讀書活動，要求全體工作人員認真通讀3本書；深入思考2個問題；爭取寫出1篇具有交流價值的文章。他本人身體力行，撰寫出多篇有價值的文章，收錄在《2008中國餐飲產業運行報告》中。在協會內部辦公網路也有專門的板塊進行交流，這項措施激發了協會工作人員講學習重學習的良好風氣，不斷更新和最佳化協會工作人員的知識結構，提高應對和解決問題的能力。
3、積極參加義務勞動、獻愛心等社會公益活動
馮恩援同志積極參加協會及上級領導機關組織的義務勞動，在協會開展的義務幫扶活動中，他深入行業企業一線，幫助餐飲企業解決經營及發展中存在的問題，努力為行業、為社會做貢獻。在冰雪災害來臨的時刻，馮恩援同志帶領協會迅速理清思路，分步驟開展工作：一是發動募捐行動。第一時間向全行業發出捐款捐物號召外，馮恩援同志帶頭慷慨解囊，募捐了近5,000元人民幣匯給了湖南省民政廳。二是號召餐飲企業履行社會責任。首先是面向災區企業，要求大家能最大限度地維護市場穩定，確保餐飲供應，同時不漲價，讓消費者平穩消費。其次是號召其他地方的餐飲企業，克服困難，挽留員工當地過春節，有效維護社會安定團結。三是與當地的會員企業時刻保持聯絡，把餐飲市場信息以專題報告的形式反饋給商務部等政府部門，提供決策參考。
4、舉止文明，無不良生活嗜好
馮恩援同志生活簡樸，生活習慣良好，不抽菸，不酗酒，無任何不良生活嗜好；同時，他舉止文明，平易近人，談吐幽默風趣，成為協會年輕人學習的楷模和榜樣。
