馬鈴薯歐姆蛋

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯歐姆蛋
• 主要食材：馬鈴薯，雞蛋
• 分類：平底鍋，香煎

用料

材料	用量
馬鈴薯	4個
雞蛋	6個
黑胡椒火腿	3根（當然家裡有培根可以用培根）
洋蔥	1個
黑胡椒	適量
鹽	適量

做法

1. 將土豆切絲泡在水裡（防止變色）
2. 鍋底少許油,放入黑胡椒火腿炒香
3. 放入洋蔥,炒至變成透明
4. 放入瀝乾水分的土豆絲混合,炒到透明
5. 碗裡打入雞蛋,放入事先炒好的土豆絲黑胡椒火腿和洋蔥,混合
6. 再放入適量的黑胡椒和鹽,攪拌均與
7. 平底鍋少許油,開小火將它慢慢倒入,以至蛋液完全凝固
8. 迅速的翻另一面,煎至金黃色即可。當然可以配搭著番茄醬吃